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Pintade à la choucroute

2 réponses · 2047 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 pintade
  • choucroute fraîche au congélateur
  • beurre
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail
  • grains de carvi
  • 2 clous de girofle
  • bière
Recette certifiée 100% sans IA
Quand on a de la choucroute fraîche au congélateur et une pintade on fait quoi ? ben comme moi de la pintade à la choucroute et on s'est régalé

j'ai découpé ma pintade et je l'ai salée, poivrée, et fait dorer dans une grande poêle

dans une cocotte j'ai fait fondre du beurre, puis j'y ai fait dorer un oignon émincé et 2 gousses d'ail, j'y ai ajouté ma choucroute bien rincée et bien essorée, je l'ai salée, j'ai ajouté quelques grains de carvi et 2 clous de girofle, j'ai mélangé le tout, et quand mon chou a commencé à dorer j'ai arrosé avec de la bière, re-mélange, puis j'y ai déposé mes morceaux de pintade, j'ai couvert et j'ai laissé mijoter 45 min env (le chou doit être encore légèrement croquant mais la pintade cuite)

j'ai présenté sur un plat ovale, choucroute au fond morceaux de pintade par dessus

ce fut une rencontre appétissante entre la pintade et la choucroute
Très Heureux Très Heureux Très Heureux Très Heureux
2
cindy bonsoir à toi

Je ne congèle pas la choucroute une fois cuite, non, faut pas faire ça car la elle tire de l'eau, je la congèle crue car comme il y a une saison pour la choucroute on en trouve pas toute l'année ou alors si tu en trouves c'est qu elle n est pas bonne (je suis du pays de la choucroute Très Heureux )

Et puis, pour la décongeler, je la mets dans une bassine d'eau froide ainsi elle décongelé et rince en même temps car il faut pas oublier que le chou à choucroute se rince au minimum 2 fois avant de le cuire

BONNE FIN D APRÈS MIDI A TOI
3
merci pour ton conseil maeva

le mien étant déjà cuit, il faut queje le consomme rapidement,
j'ai bien fait de poser la question, sinon j'aurai fait une bêtise
ce matin j'ai regarder sur la boite et pas de date de préférence
pas normal ca ?

et ca tombe bien ce matin j'ai acheté des saucisses pour mettre avec, qlq tranches de saucisson et tranches de jambon

je crois bien que ce soir ca va être choucroute a la maison
ca m'embetterai de perdre le chou
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