Ingrédients
Équivalences
- pintade
- 2-3 gousses d'ail en chemise
- sel
- poivre
- 10 cl d'eau
- 10 cl de vinaigre de framboise
- champignons de Paris
La recette de pintade ( à la cocotte minute):
couper une pintade en morceaux et enlever le maximum de peau. Faire revenir les morceaux dans la cocotte. Ajouter 2 ou 3 gousses d'ail en chemise, sel, poivre et faire chuchoter la cocotte 11 minutes. Pendant ce temps cuire à la poèle des champignons de Paris émincés. Quand la pintade est cuite, déglacer le fond de la cocotte avec 10 cl d'eau et 10 cl de vinaigre de framboise. Saler et poivrer les champignons, et ajouter une persillade. Servir la pintade nappée de la sauce avec les champignons à côté.
J'espère que cette recette vous plaira et je suis toute contente de vous la donner
couper une pintade en morceaux et enlever le maximum de peau. Faire revenir les morceaux dans la cocotte. Ajouter 2 ou 3 gousses d'ail en chemise, sel, poivre et faire chuchoter la cocotte 11 minutes. Pendant ce temps cuire à la poèle des champignons de Paris émincés. Quand la pintade est cuite, déglacer le fond de la cocotte avec 10 cl d'eau et 10 cl de vinaigre de framboise. Saler et poivrer les champignons, et ajouter une persillade. Servir la pintade nappée de la sauce avec les champignons à côté.
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