Pintade au chou

Tout le monde connaît la recette de la pintade au chou, l'avez-vous essayé avec la pintade farcie aux foies de volaille, c'est moelleux et délicieux (si on aime les foies de volaille ) ?

bonjour gourmandine,
je connais la pintade au chou mais je veux bien la recette avec les foies de volaille je suis très gourmande et j'adore tester de nouvelles recettes! d'ailleurs tu m'as donnée une bonne idée cela fesait longtemps que je n'avais cuisiné des foies de volaille!! merci et j'attends ta recette bibi fraisie

bonjour fraisie,
tu connais la recette de la pintade au chou, donc je ne te la redis pas, pour les foies de volaille, tu les fais revenir à poêle, sel et poivre, pas trop longtemps pour qu'ils ne soient pas secs, tu fais tremper un peu de mie de pain dans du lait, tu mixes de l'ail avec du persil, tu mélanges tout ce petit monde et tu mets tout ça à l'intérieur de la pintade, tu verras c'est moelleux et vraiment délicieux !!! J'ai préparé ça pour ce soir, et... j'ai hâte de me mettre à table !( ) !!! à bientôt !

bonjour gourmandine
j'ais bien pris note! je pense que l'on peut le faire avec d'autres volailles! merci car j'ais un mari cuisinier et j'adooore l'épater!!

Très bonne idée la farce au 80% de foie de volaille...
C'est toujours bon de faire une farce avec un peu de foie: mais de la sorte, j'avoue que c'est tentant et très familliale....

heu ! j'ai oublié de vous dire qu'il fallait mixer les foies de volaille une fois cuits, pour les mélanger avec l'ail.... mais j'imagine que vous aviez deviné !!!!
Au fait, c'était très bon, nous nous sommes régalés !!! De toutes façons, j'adore les foies de volaille, alors pour moi c'est toujours bon
Bonne soirée à vous, Fraisie et EFKA !!