Ingrédients
Équivalences
- 1 pintade
- huile
- 1 oignon
- 1 livre de carottes
- bouillon
- romarin
- thym
- estragon
- sel
- poivre
- grosses pâtes
- crème fraiche
Pintade au four
Découper en morceaux la pintade et je faire revenir ceux-ci dans de l'huile et un oignon préalablement doré
- Rajouter une livre de carottes
coupées en rondelles,
- du bouillon à hauteur ,
- du romarin, du thym et un peu d'estragon,
- saler, poivrer
- laisser mijoter le tout jusqu'à ce que la pintade soit cuite et que le bouillon réduise un peu.
Au dernier moment, j'ai rajouté de grosses pâtes dedans et à la rigueur on peut mettre de la crème fraiche pour adoucir le tout.
Ce fût fameux
Découper en morceaux la pintade et je faire revenir ceux-ci dans de l'huile et un oignon préalablement doré
- Rajouter une livre de carottes
coupées en rondelles, - du bouillon à hauteur ,
- du romarin, du thym et un peu d'estragon,
- saler, poivrer
- laisser mijoter le tout jusqu'à ce que la pintade soit cuite et que le bouillon réduise un peu.
Au dernier moment, j'ai rajouté de grosses pâtes dedans et à la rigueur on peut mettre de la crème fraiche pour adoucir le tout.
Ce fût fameux