Ingrédients
Équivalences
- 1 pintade
- 1 kg de champignons (giroles, trompettes de la mort, cèpes)
- 10 cl de porto
- 400 g pommes de terre
- 60 g beurre
- 1 petit suisse
- 1 oeuf
- 10 cl de Porto
- sel
- poivre
Pintade au Porto et champignons
Pour 4:
1 pintade
1 kg de champignons (giroles, trompettes de la mort, cèpes)
10 cl de porto
400 g pommes de terre
60 g beurre
1 petit suisse
400 g pommes de terre
1 oeuf
10 cl de Porto
sel, poivre
Pelez, lavez et rapez les p de terre
Mélangez les avec le petit suisse, 5 cl de Porto et l'oeuf abttu
salez et poivrez
Farcissez la pintade
Dorez la ds une cocotte
Mettez la ds un plat à four et enfournez 40 minutes th 210 °
Arrosez de Porto au bout de 20 minutes
Nettoyez et poélez les champignons
Salez et poivrez
Versez les ds le plat et remettez au four 10 minutes
Servez.
Claude
Pour 4:
1 pintade
1 kg de champignons (giroles, trompettes de la mort, cèpes)
10 cl de porto
400 g pommes de terre
60 g beurre
1 petit suisse
400 g pommes de terre
1 oeuf
10 cl de Porto
sel, poivre
Pelez, lavez et rapez les p de terre
Mélangez les avec le petit suisse, 5 cl de Porto et l'oeuf abttu
salez et poivrez
Farcissez la pintade
Dorez la ds une cocotte
Mettez la ds un plat à four et enfournez 40 minutes th 210 °
Arrosez de Porto au bout de 20 minutes
Nettoyez et poélez les champignons
Salez et poivrez
Versez les ds le plat et remettez au four 10 minutes
Servez.
Claude