Pintade en cocotte

1 déc. 2005

bonsoir tout le monde

je recherche une recette de pintade avec raisins qui aurait çà dans son tiroir???

MERCI A L AVANCE

2 Recette janv. 2006

Pintade en cocotte

Ingrédients Équivalences

1 pintade
du beurre
2 morceaux de sucre
1 sachet de raisins secs
de l'eau
sel

Pintade en cocotte

La recette que je donne est toute simple.

Je la fais cuire dans une cocotte en fonte.

Faire revenir la pintade dans du beurre + 2 morceaux de sucre. Une fois qu'elle est bien dorée sur toutes les faces, ajouter un sachet de raisins secs; ajouter de l'eau de façon à couvrir les raisins dans la cocotte + sel.

Faire cuire à feu doux pendant 1 h 30 (le temps de cuisson varie suivant le poids de la pintade).

Et voilà le tour est joué.

Bon appétit !