Ingrédients
Équivalences
- 1 pintade ou un poulet
- 1,250 kg. de mirabelles
- 1 citron
- 2 cuil. à soupe de miel d'acacia
- 1 cuil. à soupe d'huile
- 2 brins de romarin
- sel
- poivre
Pintade rôtie aux mirabelles
1 pintade ou un poulet
1,250 kg. de mirabelles
1 citron
2 cuil. à soupe de miel d'acacia
1 cuil. à soupe d'huile
2 brins de romarin
sel, poivre
Préchauffez le four à 220°C.[th.7-8/425-450 °F] assez chaude Déposez la pintade dans un plat allant au four, enduisez-la d'huile et enfournez-la pendant 50 mn. jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
15 mn. avant la fin de la cuisson, lavez les mirabelles et égouttez-les.Dans une sauteuse, versez le miel, ajoutez 2 cuil. à soupe de jus de citron, puis faites chauffer.
Versez les fruits et faites-les cuire pendant 5 mn. en tournant souvent et délicatement.Salez légèrement, poivrez et retirez du feu.
A la fin de la cuisson de la pintade, découpez-la.Dressez dans chaque assiette, accompagné de mirabelles.Décorez de petits brins de romarin et servez.
1 pintade ou un poulet
1,250 kg. de mirabelles
1 citron
2 cuil. à soupe de miel d'acacia
1 cuil. à soupe d'huile
2 brins de romarin
sel, poivre
Préchauffez le four à 220°C.[th.7-8/425-450 °F] assez chaude Déposez la pintade dans un plat allant au four, enduisez-la d'huile et enfournez-la pendant 50 mn. jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
15 mn. avant la fin de la cuisson, lavez les mirabelles et égouttez-les.Dans une sauteuse, versez le miel, ajoutez 2 cuil. à soupe de jus de citron, puis faites chauffer.
Versez les fruits et faites-les cuire pendant 5 mn. en tournant souvent et délicatement.Salez légèrement, poivrez et retirez du feu.
A la fin de la cuisson de la pintade, découpez-la.Dressez dans chaque assiette, accompagné de mirabelles.Décorez de petits brins de romarin et servez.