Ingrédients
Équivalences
- 1 pintade
- 100 ml de cognac
- 25ml de raisins de corinthe
- raisins de ma treille
- noisettes de beurre
la pintade d'hier en fait je n'ai pas mis de pêches :
préchauffer le four h 7
faire macérérer la pintade dans 100 ml de cognac pendant 2 h
la veille mettre à gonfler 25ml de raisins de corinthe dans du pommeau (je n'avais pas de porto)
mettre des noisettes de beurre sur la pintade
metre ensuite la pintade au four pendant 50 mn
et ensuite les raisins de corinthes et les raisins de ma treille
remettre au four 15 mn.
le tout bien sûr dans l'ultra plus 3 litres et faire cuire couvert, la pintade est dorée même avec le couvercle et votre four n'est pas saleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
préchauffer le four h 7 faire macérérer la pintade dans 100 ml de cognac pendant 2 h la veille mettre à gonfler 25ml de raisins de corinthe dans du pommeau (je n'avais pas de porto) mettre des noisettes de beurre sur la pintade metre ensuite la pintade au four pendant 50 mn et ensuite les raisins de corinthes et les raisins de ma treille remettre au four 15 mn.le tout bien sûr dans l'ultra plus 3 litres et faire cuire couvert, la pintade est dorée même avec le couvercle et votre four n'est pas saleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Modifié (sept. 2008)