Ingrédients
Équivalences
- 240gr de pintadeau net
- 30gr de lard maigre en tranches
- légumes pr julienne
- 125 ml de vin blanc sec
- 4c. à c. de gelée de groseilles
- 20 gr de pain d'épices
- 4 c. à c. de margarine
- sel
- poivre
- laurier
Voici une recette que ma Mère a trouvée dans un livre de recettes spécial régime. Et comme c'est super bon, je la lui ai piquée pr vous en faire profiter!
Pintadeau au vin blanc
Manger léger en se régalant, oui, c'est possible !
Ingrédients pr 4 personnes
* un pintadeau - 240gr net ( pas évident !)
* 30gr de lard maigre en tranches
* légumes pr julienne (qu'on achète tt prêt soit au rayon frais, soit au rayon surgelés)
* 125 ml de vin blanc sec
* 4c. à c. de gelée de groseilles
* 20 gr de pain d'épices
* 4 c. à c. de margarine
* sel - poivre - laurier
Procédé
1. faire revenir les légumes ds la margarine
2. entourer de lard le pintadeau et ainsi paré, le déposer dans la casserole sur les légumes
3. assaisonner et cuire à couvert
4. ajouter le vin, la gelée et le pain d'épices
5. continuer la cuisson jsq épaississement de la sauce
6. couper le pintadeau et servir avec la sauce aux légumes
Accompagnement : purée faite maison, of course !!!
Mes commentaires
a. moi, j'utilise du poulet à la place du pintadeau et ca le fait !
b. la dernière fois, je n'avais pas de tranches de lard frais: j'ai mis des lardons et ca a été !
Bon Ap' !
Essie
Pintadeau au vin blanc
Manger léger en se régalant, oui, c'est possible !
Ingrédients pr 4 personnes
* un pintadeau - 240gr net ( pas évident !)
* 30gr de lard maigre en tranches
* légumes pr julienne (qu'on achète tt prêt soit au rayon frais, soit au rayon surgelés)
* 125 ml de vin blanc sec
* 4c. à c. de gelée de groseilles
* 20 gr de pain d'épices
* 4 c. à c. de margarine
* sel - poivre - laurier
Procédé
1. faire revenir les légumes ds la margarine
2. entourer de lard le pintadeau et ainsi paré, le déposer dans la casserole sur les légumes
3. assaisonner et cuire à couvert
4. ajouter le vin, la gelée et le pain d'épices
5. continuer la cuisson jsq épaississement de la sauce
6. couper le pintadeau et servir avec la sauce aux légumes
Accompagnement : purée faite maison, of course !!!
Mes commentaires
a. moi, j'utilise du poulet à la place du pintadeau et ca le fait !
b. la dernière fois, je n'avais pas de tranches de lard frais: j'ai mis des lardons et ca a été !
Bon Ap' !
Essie