Ingrédients
Équivalences
- 2 poitrines de poulet de 454 gm
- 454 gm de porc haché maigre
- 1 gros oignon haché très finnement
- 200ml de riz cuit
- 15 ml d'épices a volailles
- salé et poivré
- 30 ml de créme a cuisson
Poitrine de poulet farcie.....
Portions pour 4 personnes.....
2 poitrines double, de poulet de 454 gm
Devise chaque poitrine pour faire 4 morceau
Allonger les morceaux en les coupant au milieu ( pas complément, )
pour ralonger chaque morceau, et applatir avec un maillet))
Faire certain d'obtenir 4 morceau restangulaire une fois applati
Mêller ensemble
454 gm de porc haché maigre
1 gros oignon haché très finnement
200ml de riz cuit
15 ml d'épices a volailles
salé et poivré
30 ml de créme a cuisson pour lier
Deviser en 4
Étendre chaque portions dans le milieu de poitrine
a 2 cm du bord de la fin
Déposer chaque rouleau sur un papier alluminum, bien beurré et soupoudrer d'épice a volailles, assez grand pour l'enrouler
Enrouler bien serrer Fermer bien les bouts
Cuire au four chaud @180*cl pour 1 hrs
Laisser reposer au four, fermer, 10 minutes et dérouler ,
Receillir le jus et ajouter a la sauce...
(( pour être certain d'avoir assez de sauce, faire boullir dans
500ml d,eau, avec de l'oignon, épices a poulets,
....des bouts que vous couper et qui dépasse sur le poulet, ainsci que 15 ml de porc... )) Diminuer de moitée....
Donne un bon bouillon que vous couler et épaississer
Trancher en morceau de 3cm, et servi sur un lit de riz au légumes.. 
..
Portions pour 4 personnes.....
2 poitrines double, de poulet de 454 gm
Devise chaque poitrine pour faire 4 morceau
Allonger les morceaux en les coupant au milieu ( pas complément, )pour ralonger chaque morceau, et applatir avec un maillet))
Faire certain d'obtenir 4 morceau restangulaire une fois applati
Mêller ensemble454 gm de porc haché maigre
1 gros oignon haché très finnement
200ml de riz cuit
15 ml d'épices a volailles
salé et poivré
30 ml de créme a cuisson pour lier
Deviser en 4
Étendre chaque portions dans le milieu de poitrine
a 2 cm du bord de la fin
Déposer chaque rouleau sur un papier alluminum, bien beurré et soupoudrer d'épice a volailles, assez grand pour l'enrouler
Enrouler bien serrer Fermer bien les bouts
Cuire au four chaud @180*cl pour 1 hrs
Laisser reposer au four, fermer, 10 minutes et dérouler ,
Receillir le jus et ajouter a la sauce...
(( pour être certain d'avoir assez de sauce, faire boullir dans
500ml d,eau, avec de l'oignon, épices a poulets,
....des bouts que vous couper et qui dépasse sur le poulet, ainsci que 15 ml de porc... )) Diminuer de moitée....
Donne un bon bouillon que vous couler et épaississer
Trancher en morceau de 3cm, et servi sur un lit de riz au légumes.. ..