Ingrédients
Équivalences
- 1 poule
- 6 beaux oignons
- 2 cc de tomate concentrée
- 2 litres de lait entier
- 2cc de curry
- sel et poivre
voici ma recette
POULE AU CURRY
1 POULE
6 BEAUX OIGNONS
2 C-C DE TOMATE CONCENTREE
2 L LAIT ENTIER
2C-C DE CURRY
SEL ET POIVRE
decouper la poule en morceau,eplucher les oignons en lamelle et faire blondir dans un peu huile,retirer les mettre a part dans une assiette,faire revenir les morceaux de poule,rajouter les oignons,mettre la tomate bien remuer,mettre le curry bien melanger le tout,que la poule soit bien enrobée de tomate et curry,ajouter les 2 litres de lait entier,sel et poivre et faire mijoter environ 2 h ,attention c'est un plat qui a tendance a coller,alors remuer de temps,rajouter du curry selon gout a la fin de cuisson.le riz est cuit a part,je me souviens que quand ma mère le faisait,une fois que le riz était cuit rajouter un peu de beurre et mettre dans un moule à baba,bien tasser le riz,en tapant le moule sur la table sur un torchon,et une fois que l'on doit passer à table ,démouler le riz sur un plat creux,mettre au milieu dans le trou la poule et sa sauce.
voilà bon appétit
POULE AU CURRY
1 POULE
6 BEAUX OIGNONS
2 C-C DE TOMATE CONCENTREE
2 L LAIT ENTIER
2C-C DE CURRY
SEL ET POIVRE
decouper la poule en morceau,eplucher les oignons en lamelle et faire blondir dans un peu huile,retirer les mettre a part dans une assiette,faire revenir les morceaux de poule,rajouter les oignons,mettre la tomate bien remuer,mettre le curry bien melanger le tout,que la poule soit bien enrobée de tomate et curry,ajouter les 2 litres de lait entier,sel et poivre et faire mijoter environ 2 h ,attention c'est un plat qui a tendance a coller,alors remuer de temps,rajouter du curry selon gout a la fin de cuisson.le riz est cuit a part,je me souviens que quand ma mère le faisait,une fois que le riz était cuit rajouter un peu de beurre et mettre dans un moule à baba,bien tasser le riz,en tapant le moule sur la table sur un torchon,et une fois que l'on doit passer à table ,démouler le riz sur un plat creux,mettre au milieu dans le trou la poule et sa sauce.
voilà bon appétit