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Poule au pot

10 réponses · 3670 vues

1
J'ai besoin de vos lumières!...Voilà j'aime beaucoup les plats d'hiver comme le pot au feu ou la poule au pot...Mon souci est que je trouve mon bouillon de poule au pot trop fade et je voudrais éviter de mettre trop de bouillon cube(je trouve que le goût est trop "reconnaissable"Cligne de l'oeil.Alors je voudrais savoir si vous mettez des légumes particuliers ou bien des épices afin de corsé le bouillon de votre poule au pot.Merci
2
Bonjour Néna, Hello, Kikou, Bonjour

Souvent je mets une branche de romarin dans mon bouillon cela relève un peu ou un bouillon du commerce ou un peu plus de sel cela dépend des goûts. Ma voisine mets aussi des feuilles de céleris mais il faut aimer. C'est Okey !
Il faut essayer toutes sortes aromates. Je vais au lit...
3 Recette

Poule au pot

Ingrédients Équivalences
  • 1 poule
  • carottes
  • poireaux
  • navet
  • céleri
  • oignon piqué de 6-7 clous de girofle
  • eau (pour recouvrir)
  • gros sel
  • thym
  • laurier
  • poivre en grain
  • 2 gousses d'ail
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, alors, la poule au pot, plat favori de mes enfants. Voila comment je procède: Une grande cocotte, je mets une poule, des carottes, des poireaux, un navet, un morceau de céleri, un oignon piqué de 6-7 clous de girofle. Je recouvre d'eau. Je mets du gros sel et dans une boule à épices ( parce que je n'aime pas retrouver les épices dans le bouillon mais ce n'est pas cecessaire) je mets du thym, du laurier, du poivre en grain et 2-" gousses d'ail, adapter les quantités au goût. Je ne rajoute jamais de bouillon cube et à mon goût le bouillon est bien, il faut juste faire des essais pour adapter les quantités. Ah oui je démarre la cuisson à l'eau froide et je laisse mijoter à petit feu pour que le goût prenne bien. Voila j'espère vous avoir donné des pistes. bon pot au feu et à bientôt.
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Ok...bon je forcerai sur la quantité d'herbes...et j'assaierai avec du romarin.Merci
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bonjour Nena

ne force pas sur les herbes !

ou tu fais comme te le suggère marierosebat ou tu fais comme painochoco mais pas les deu ensemble ! sinon tu ne vas plus savoir ce que tu manges !

perso je fais de la façon painochoco mais je connais aussi l'autre façon de faire de notre amie marierosebat mais pas les 2 sensembles

il faut que notre "palais" puisse apprécier ce qu'il mange

bonne journée et surtout bonne poule au pot

angèle007
6
Je suis entièrement de l'avis d'Angèle007.

De toute façon, début eau froide (ou en train de chauffer), du sel en quantité quand même suffisante, et puis les légumes traditionnels qui de nature ont du goût, en premier lieu les navets et le poireau!
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bonjour je vais bientôt essayer ma première poule au pot, mais combien de temps pour la cuisson?
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Bonjour

Baija Flêche (Voir ICI) pour la cuisson de la poule, tout dépend
1) du poids.
2) du mode de cuisson (autocuiseur, marmite etc...)

NENA37 Flêche (Voir ICI) j'ai posté le 3 mars sur cette même page, une recette de poule au riz et aux légumes.

Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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ben je ne sais pas le poid mais se sera en cocotte en fonte...

mamie jaja j'avais vu la recette il mz semble, c'est celle avec les cornichons? mais me parait plus simple celle ci quand on débute... Un peu de Magie
10
Bonjour


Baija

Pour savoir si la cuisson est bonne, tu piques avec la pointe de ton couteau.
Si tu as d'autres questions n'hésites pas.

Rose Anémone souci Hello, Kikou, Bonjour Bisou
11
merci mamie jaja je n'hésiterai pas je pense la faire dans la semaine prochaine....

Bonweekend