Poule au riz
- 1 poule
- 1 ou 2 oignons
- quelques clous de girofle
- thym
- laurier
- gros sel
- poivre
- 2 navets
- 1 poireau
- 2 carottes
- quelques carottes (pour la fin)
- quelques navets (pour la fin)
- du riz
- de la crème épaisse
- des champignons
Poule au riz
Recouvrir la poule d'eau dans une cocotte : mettre un ou deux oignons piqués de clous de girofle, thym laurier, gros sel, poivre 2 navets, 1 poireau et deux carottes et on fait cuire.
Si tu fais à la cocote Mi.....te s'est vite cuit (1 heure)
Avant la fin de la cuisson , je rajoute des carottes et quelques navets (s'il y a des amateurs) et je remets à cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, je fais cuire du riz et je fais chauffer de la crème épaisse avec des champignons.
Il n' a plus qu'à servir.
Le bouillon de cuisson de la poule peut servir pour faire de la soupe (je le laisse bien refroidir pour enlever la graisse) et je mets du vermicelle,un peu de porto.
