Ingrédients
Équivalences
- 1 poule
- 4 carottes
- 2 gros navets
- 1/2 boule de cèleri
- 2 poireaux
- 1 oignon piqué de 3 clous de girofle
- 1 sachet de riz ou 2 petits verres
- matière grasse
- farine
- 4 à 6 cornichons ou 1 filet de vinaigre
- sel, poivre
Poule au riz et aux légumes
Ingrédients:
1 poule
4 carottes
2 gros navets
1/2 boule de cèleri
2 poireaux
1 oignon piqué de 3 clous de girofle
1 sachet de riz ou 2 petits verres
matière grasse
farine
4 à 6 cornichons ou 1 filet de vinaigre
sel, poivre
Préparation:
Nettoyer la poule et la plonger dans l'eau froide.
Porter à ébullition quelques mn.
Vider le 1èr bouillon et rajouter de l'eau claire.
Je fais cuire la poule 20 à 30mn avant d'y mettre les légumes couper en gros morceaux,
ainsi que les poireaux fendus ficelés et l'oignon piqué de clous de girofle
Cuire le riz dans une eau salée.
Faire une sauce blanche avec la matière grasse, la farine et le bouillon.
Ajouter des rondelles de cornichons ou 1 filet de vinaigre.
Saler, poivrer.
Découper la poule.
Servir avec les légumes et le riz.
Arroser le tout de sauce.
MAMIE JAJA
