Ingrédients
Équivalences
- 1 poule de 2kg 200
- 4 carottes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 3 clous de girofle
- sel + poivre
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de poule
- 50g de farine
- 40g de beurre
POULE AU POT OU POULE AU RIZ
Recette de Christalie.
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
* 1 poule de 2kg 200
* 4 carottes
* 1 poireau
* 1 oignon
* 1 branche de céleri
* 2 feuilles de laurier
* 3 clous de girofle
* sel + poivre
* 1 litre d'eau
* 1 cube de bouillon de poule
Faire bouillir au préalable la poule dans une grande quantité d'eau salée ...environ 10 mn .
Peler et découper les carottes en rondelles et les déposer au fond de la mijoteuse.
Ajouter l'oignon piqué des clous de girofle puis le poireau détaillé en tronçons puis la branche de céleri découpée aussi en tronçons.
Poser la poule coupée en 2 dessus
Ajouter de l'eau à mi hauteur (1 litre )
1 heure avant la fin de la cuisson : prélever du bouillon : 350 ml qui serviront à la cuisson du riz
et 500 ml qui serviront à la préparation de la sauce.
Faire cuire du riz en utilisant moitié bouillon de poule et moitié eau
Faire une sauce (avec le Thermomix si vous avez):
* 50 g de farine
* 40 g de beurre
* 500 ml de bouillon de poule
Eventuellement ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin.
Servir chaud nappé de sauce
Recette de Christalie.
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
* 1 poule de 2kg 200
* 4 carottes
* 1 poireau
* 1 oignon
* 1 branche de céleri
* 2 feuilles de laurier
* 3 clous de girofle
* sel + poivre
* 1 litre d'eau
* 1 cube de bouillon de poule
Faire bouillir au préalable la poule dans une grande quantité d'eau salée ...environ 10 mn .
Peler et découper les carottes en rondelles et les déposer au fond de la mijoteuse.
Ajouter l'oignon piqué des clous de girofle puis le poireau détaillé en tronçons puis la branche de céleri découpée aussi en tronçons.
Poser la poule coupée en 2 dessus
Ajouter de l'eau à mi hauteur (1 litre )
1 heure avant la fin de la cuisson : prélever du bouillon : 350 ml qui serviront à la cuisson du riz
et 500 ml qui serviront à la préparation de la sauce.
Faire cuire du riz en utilisant moitié bouillon de poule et moitié eau
Faire une sauce (avec le Thermomix si vous avez):
* 50 g de farine
* 40 g de beurre
* 500 ml de bouillon de poule
Eventuellement ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la fin.
Servir chaud nappé de sauce