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Poule au safran

3 réponses · 1543 vues

1 Recette
Recette certifiée 100% sans IA
Poule au safran

Une recette qui est de saison

1 Poule
2 Oignons
Margarine
1 C a soupe d huile
2 C a soupe de farine
3 C a soupe de chapelure
3 Oeufs durs
1 Verre de vin blanc
1/2 L d eau + 1 cube
1 Jus de citron
Sel--poivre--muscade--thym--laurier--
Safran ( mais trop cher donc poudre jaune pour paella )

Couper la poule en morceaux
Faire cuire 3 oeufs durs

Faire dorer les morceaux de poule dans huile+margarine+oignons+sel+poivre+muscade
Saupoudrer de 1 c a soupe de farine
Ajouter le safran
Couvrir avec le bouillon ( eau+cube +vin
Mettre thym+laurier
Laisser mijoter 2 h environ
Dans une pte casserole faire un roux avec margarine+farine
Ajouter le jus de la poule bien remuer
Écraser les jaunes d oeufs durs
Ajouter le citron+chapelure
Servir la poule avec la sauce

Très bon et original
A bientôt Bisou
2
ah oui, ça me tente bien... merci pour la recette!

AJOUTER LE CITRON+CHAPELURE
la reine a écrit :

mais quelle quantité de chapelure? la sauce doit avoir quelle consistance?
3
Bonjour flopée

Je suis contente que la recette te plaise
J'ai indique dans les ingrédients 3 c a soupe de chapelure
Et 1 jus de citron
La sauce doit être un peu onctueuse

J espère que tu vas re régaler

A+ Père Noël et son renne.
4
merci pour ta réponse... je me réjouis d'essayer cette recette Bisou
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