Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet de 1,2 Kg
- 500 g de tometes pelées ou fraiches
- 3 petits oignons
- 100g d'olives noires
- 1 blanc d'oeuf
- Romarin
- 1 verre de vin blanc
- huile
- Sel et poivre
- 500g de farine
- 40g de levure
- 2 c à soupe d'huile
- 1 C à café de sel
[quote="tiara"][quote="PB"]Bonjour,
poulet à la catalane
Pour 4 personnes
1 poulet de 1,2 Kg
500 g de tometes pelées ou fraiches
3 petits oignons
100g d'olives noires
1 blanc d'oeuf
Romarin
1 verre de vin blanc
huile
Sel et poivre
Pate:
500g de farine
40g de levure
2 c à soupe d'huile
1 C à café de sel
Réalisation:
Couper le poulet en morceaux ainsi que les tomates et les oignons.
Faire dorer le poulet dans 4 c. à soupe d'huile.
Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
Saler et poivrer puis ajouter romarin, tomates, oignons et olives.
Mélanger et laisser sur feu moyen env 5 mn.
Préchauffer le four th6 ou 200°
Préparer la pate et l'étaler en couche fine. Y déposer les légumes et le poulet dans un plat et recouvrir de pate. Collesìr les bords avec le blanc d'oeuf.
Saupoudrer de farine et mettre au four à 200° ou th 6, 45mn.
Ouvrir la pate au centre pour servir.
Bizzzz
PB
poulet à la catalane Pour 4 personnes
1 poulet de 1,2 Kg
500 g de tometes pelées ou fraiches
3 petits oignons
100g d'olives noires
1 blanc d'oeuf
Romarin
1 verre de vin blanc
huile
Sel et poivre
Pate:
500g de farine
40g de levure
2 c à soupe d'huile
1 C à café de sel
Réalisation:
Couper le poulet en morceaux ainsi que les tomates et les oignons.
Faire dorer le poulet dans 4 c. à soupe d'huile.
Déglacer au vin blanc et laisser évaporer.
Saler et poivrer puis ajouter romarin, tomates, oignons et olives.
Mélanger et laisser sur feu moyen env 5 mn.
Préchauffer le four th6 ou 200°
Préparer la pate et l'étaler en couche fine. Y déposer les légumes et le poulet dans un plat et recouvrir de pate. Collesìr les bords avec le blanc d'oeuf.
Saupoudrer de farine et mettre au four à 200° ou th 6, 45mn.
Ouvrir la pate au centre pour servir.
Bizzzz
PB