Ingrédients
Équivalences
- 1 jeune poulet de 1 kg
- 30 g de beurre
- 2 tasses de crème ( env. 125g )
- 2 œufs
- sel
- poivre
POULET A LA CREME ( 4 pers. )
Temps cuisson : 15 min. par kg pr. 1 ou 2
Ingrédient. : 1 jeune poulet de 1 kg, 30 g de beurre, 2 tasses de crème( env. 125g ), 2 œufs, sel poivre
Découper le poulet en 6 mrcx. Le faire ds la cocotte avec 30 g de beurre. Ne surtout pas laisser dorer. Saler, poivrer. Fermer la cocotte. Laisser cuire doucement 15 min. à partir du moment où la soupape tourne.
Battre 2 œufs en omelette. Les incorporer à la crème.
La cuisson du poulet terminée, ouvrir la cocotte et le remettre sur feu doux .
Y verser le mélange œufs-crème en mélangeant sans arrêt.
Attention de ne pas laisser bouillir. Retirer du feu dès que la sauce est devenue onctueuse.
Disposer les morceaux de poulet sur un plat chaud. Napper de sauce et servir.
Temps cuisson : 15 min. par kg pr. 1 ou 2
Ingrédient. : 1 jeune poulet de 1 kg, 30 g de beurre, 2 tasses de crème( env. 125g ), 2 œufs, sel poivre
Découper le poulet en 6 mrcx. Le faire ds la cocotte avec 30 g de beurre. Ne surtout pas laisser dorer. Saler, poivrer. Fermer la cocotte. Laisser cuire doucement 15 min. à partir du moment où la soupape tourne. Battre 2 œufs en omelette. Les incorporer à la crème.La cuisson du poulet terminée, ouvrir la cocotte et le remettre sur feu doux .
Y verser le mélange œufs-crème en mélangeant sans arrêt.Attention de ne pas laisser bouillir. Retirer du feu dès que la sauce est devenue onctueuse.
Disposer les morceaux de poulet sur un plat chaud. Napper de sauce et servir.