Poulet aux légumes et romarin

poulet à la diable(4 pers)

1 poulet d'environ 1,5kg
50gr de lard (en fine tranches)
500gr de céleri-branche
400gr de carottes
400gr de pdt
10gr de beurre
5 cuilleres de vin blanc sec
le jus d'un demi-citron
1 brin de romarin
2 feuilles de sauge
sel,poivre

préparation 25mn cuisson 1h30

plonger une cocotte en terre et son couvercle dans de l'eau froide pendant 20 mn
épluchez le céleri-branche et taillez-le en tronçons de 3cm de long.2pluchez les carottes et émincez-les en rondelles. épluchez les pdt et -les coupez en morceaux.
Coupez le poulet en 8 morceaux, que vous arrosez de jus de citron. Salez et poivrez.
tapissez le font de la cocotte avec les tranches de lard. Déposez dessus la moitié des légumes.Salez et poivrez légèremant. Répartissez dessus les morceaux de poulet, puis couvrez avec le reste de légumes. Salez et poivrez arrosez de vin blanc. Ajoutez le romarin et la sauge.
Placez la cocotte, couverte, dans un four et allumez celui-ci à 220°(th7). Faite cuire 1h30. Dix minutes avant la fin de la cuisson, découvrez la cocotte. Parsemez de noisette de beurre
Servez en cocotte

Ps: vu que c'est un four électrique et que l'on part à froid je pense qu'il faut compter 1/2 heure en plus pour la cuisson

Bonne apétit et bonne journée