Ingrédients
Équivalences
- 20 grs de beurre
- 200 grs de champignons
- 1 petit oignon haché
- 1 cuil de persil haché
- 25 grs de beurre
- ½ litre de bouillon de poule
- 400 grs de riz
- 2 cuil a café de jus de citron
- 400 grs de poulet cuit
- 1 jaune d'œuf battu
- 4 cuil de crème fraîche
- Sel et poivre
je t'en donne une qui est tes bonne
POULET A LA FORESTIERE
Pour 4 personnes :
20 grs de beurre
200 grs de champignons
1 petit oignon haché
1 cuil de persil haché
25 grs de beurre
½ litre de bouillon de poule
400 grs de riz
2 cuil a café de jus de citron
400 grs de poulet cuit
1 jaune d?uf battu
4 cuil de crème fraîche
Sel et poivre
Faites fondre le beurre et faites revenir 5 mn les champignons, oignon et cuil de persil. Ajoutez la farine le bouillon peu a peu et portez a ébullition en tournant continuellement. Baissez le feu, couvrez et laissez mijotez 20 a 30 mn.
Faites cuire le riz 10 à 12 mn dans l?eau salée. Egouttez et réservez au chaud.
Incorporez le jus de citron à la sauce. Ajoutez le poulet et réchauffez 5 mn.
Mélangez jaune d?uf et crème fraîche. Assaisonnez et incorporez 3 cuil de sauce. Versez dans la sauteuse et chauffez.
Disposez le riz en couronne sur un plat chaud. Versez le poulet et la sauce au centre.
mv
POULET A LA FORESTIERE
Pour 4 personnes :
20 grs de beurre
200 grs de champignons
1 petit oignon haché
1 cuil de persil haché
25 grs de beurre
½ litre de bouillon de poule
400 grs de riz
2 cuil a café de jus de citron
400 grs de poulet cuit
1 jaune d?uf battu
4 cuil de crème fraîche
Sel et poivre
Faites fondre le beurre et faites revenir 5 mn les champignons, oignon et cuil de persil. Ajoutez la farine le bouillon peu a peu et portez a ébullition en tournant continuellement. Baissez le feu, couvrez et laissez mijotez 20 a 30 mn.
Faites cuire le riz 10 à 12 mn dans l?eau salée. Egouttez et réservez au chaud.
Incorporez le jus de citron à la sauce. Ajoutez le poulet et réchauffez 5 mn.
Mélangez jaune d?uf et crème fraîche. Assaisonnez et incorporez 3 cuil de sauce. Versez dans la sauteuse et chauffez.
Disposez le riz en couronne sur un plat chaud. Versez le poulet et la sauce au centre.
mv