Poulet à la gelée de groseilles rouges

Poulet à la gelée de groseilles rouges.
Recette pour 6 personnes:
6 émincé de poulet
1/2 pot de gelée de groseilles rouges
4 c à s de moutarde
1 bol d'échalotes émincées
2 dl de crème fraiche (facultative)
un peu de rhum (facultatif)
sel, poivre, beurre

Faire dorer le poulet dans une cocotte.
Pendant ce temps, faites la sauce:
-faire blondir les échalotes à feu doux, ajouter en mélangeant la moutarde et la gelée de groseilles rouges (sauce de couleur rose) puis verser la crème fraîche.
Verser la sauce sur le poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes. A servir avec des pommes vapeur et des prunes au vinaigre tiédies ou du riz sauté au échalotes.

Je fais parfois cette recette avec des morceaux de poulet ou de lapin.

Bon appétit à tous et toutes.

HUKSI