Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 citron
- 50 cl de lait de coco
- 1/2 cuillère a café de curcuma
- 2 cuillère a café de coriandre en poudre
- 1 cuillère a café de curry en poudre
- du sel et de poivre
Poulet à la javanaise
pour 4 personnes
ingrédients
4 cuisses de poulet
1 poivron rouge
1 oignon
3 gousses d ail
1 cuillère a café de gingembre en poudre
1 citron
50 cl de lait de coco
1/2 cuillère a café de curcuma
2 cuillère a café de coriandre en poudre
1 cuillère a café de curry en poudre
du sel et de poivre
Épluchez l'oignon les gousses d'ail prépare le poivron et le coupez en lamelles ,prélevez 2 zestes de citron.
Mettre tous ces ingrédients dans le bol du mixeur avec le curcuma la coriandre en poudre le poivre le sel verse 3 cuillères à soupe de lait de coco et mixer jusqu'a obtenir un pâte homogène
Poser les cuisses de poulet sur un plat et enduissés les avec la moitié de la préparation couvrer avec du film alimentaire et laisser marin pendant un heure
Mettre le reste de la pâte le curry 1 zeste de citron et le reste de lait de coco dans 1 cocotte.
Porter a ébulition en remuant et laisser cuire doucement une 10 mn environ.
Mettre les morceaux de poulet ds la cocotte couvrer et laisser cuire doucement 30 a 40 mn en remuant de temps en temps quand le poulet est cuit sort le de la cocotte, place les morceaux sur le lèche frite sous le gril et faire dore 5 a 6mn de chaque coté .
Puis poser les sur un plat et napper les avec la sauce
Servir avec du riz
pour 4 personnes
ingrédients
4 cuisses de poulet
1 poivron rouge
1 oignon
3 gousses d ail
1 cuillère a café de gingembre en poudre
1 citron
50 cl de lait de coco
1/2 cuillère a café de curcuma
2 cuillère a café de coriandre en poudre
1 cuillère a café de curry en poudre
du sel et de poivre
Épluchez l'oignon les gousses d'ail prépare le poivron et le coupez en lamelles ,prélevez 2 zestes de citron.
Mettre tous ces ingrédients dans le bol du mixeur avec le curcuma la coriandre en poudre le poivre le sel verse 3 cuillères à soupe de lait de coco et mixer jusqu'a obtenir un pâte homogène
Poser les cuisses de poulet sur un plat et enduissés les avec la moitié de la préparation couvrer avec du film alimentaire et laisser marin pendant un heure
Mettre le reste de la pâte le curry 1 zeste de citron et le reste de lait de coco dans 1 cocotte.
Porter a ébulition en remuant et laisser cuire doucement une 10 mn environ.
Mettre les morceaux de poulet ds la cocotte couvrer et laisser cuire doucement 30 a 40 mn en remuant de temps en temps quand le poulet est cuit sort le de la cocotte, place les morceaux sur le lèche frite sous le gril et faire dore 5 a 6mn de chaque coté .
Puis poser les sur un plat et napper les avec la sauce
Servir avec du riz