Ingrédients
Équivalences
- 2 blancs de poulet
- 200g de champignons de Paris émincés
- 1 verre de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille dissout dans un 1/2 verre d'eau
- 2 c à café de moutarde
- 2 c à café de crème fraiche
- 2 c à café d'estargon
- 2 c à café d'huile d'olive
- 2 échalottes émincées
- sel, poivre
Poulet à la moutarde, aux champignons et à l'estragon
-2 blancs de poulet
-200g de champignons de Paris émincés
-1 verre de vin blanc
-1 cube de bouillon de volaille dissout dans un 1/2 verre d'eau
-2 c à café de moutarde
-2 c à café de crème fraiche
-2 c à café d'estargon
-2 c à café d'huile d'olive
-2 échalottes émincées
-sel, poivre
Faire revenir les échalottes dans l'huile d'olive 3 min sans faire roussir.
Ajouter les champignons et laisser cuire 2 min.
Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.
Cuire 10 min.
Faire revenir les blancs de poulet émincés dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les ajouter aux champignons et laisser cuire 10 min.
A la fin ajouter la moutarde, la crème fraiche et l'estragon.
Servir chaud.
Ce sont les quantités pour 2 personnes.
Bonne journée.
-2 blancs de poulet
-200g de champignons de Paris émincés
-1 verre de vin blanc
-1 cube de bouillon de volaille dissout dans un 1/2 verre d'eau
-2 c à café de moutarde
-2 c à café de crème fraiche
-2 c à café d'estargon
-2 c à café d'huile d'olive
-2 échalottes émincées
-sel, poivre
Faire revenir les échalottes dans l'huile d'olive 3 min sans faire roussir.
Ajouter les champignons et laisser cuire 2 min.
Ajouter le vin blanc et le bouillon de volaille.
Cuire 10 min.
Faire revenir les blancs de poulet émincés dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les ajouter aux champignons et laisser cuire 10 min.
A la fin ajouter la moutarde, la crème fraiche et l'estragon.
Servir chaud.
Ce sont les quantités pour 2 personnes.Bonne journée.