Ingrédients
Équivalences
- poulet
- beurre
- pommes acidulées en lamelles
- champignons (ceux de Paris ou ceux en boîte)
- cidre brut
Poulet à la normande Dorer les morceaux de poulet dans du beurre ajouter une ou deux pommes acidulées en lamelles, des champignons en morceaux, ceux de Paris sont parfait ( on peut même mettre les champignons en boîte si pas de frais). recouvrir le tout avec le cidre brut (c'est meilleur que le vinaigre) laisser mijoter un bon moment. Quand le poulet est cuit 
(1h peut être plus), le réserver au chaud, et préparer la sauce. J'ajoute dans le jus de cuisson une brique de crème et un verre de cidre laissez mijotter 10 minutes. 
Je sers le poulet nappé de la sauce et accompagné du riz ou une purée de pommes de terre.Birina
Modifié (févr. 2006)