Ingrédients
Équivalences
- Un poulet à bouillir
- 1 oignon
- Assez de noix pour obtenir au moins un verre de noix pilée (deux c’est mieux)
- Une ou deux pistaches
- Un jaune d’œuf
- Un peu de persil ou d’aneth
- 3 gousses d’ail
- Safran
- Sel, poivre, noix muscade
Salut!
Voici une super recette hors du commun.
Poulet à la sauce aux noix.
Je ne connais pas une personne qui ne l'aime pas.
(Source: princesseristavi.com)
Ingrédients :
Un poulet à bouillir
1 oignon
Assez de noix pour obtenir au moins un verre de noix pilée (deux c’est mieux)
Une ou deux pistaches
Un jaune d’œuf
Un peu de persil ou d’aneth
3 gousses d’ail
Safran
Sel, poivre, noix muscade
Instructions:
Faire bouillir le poulet
Pendant ce temps, passer les noix et les pistaches au mixer et mettre la pâte obtenue dans un récipient où il faut ajouter le jaune d’œuf, 3 gousses d’ail pilées, le persil ou l’aneth, une bonne pincée de safran, du sel et du poivre moulu, de la noix muscade puis l’oignon qui a bouilli avec la poule.
Mélanger le tout en ajoutant progressivement le bouillon de poulet jusqu’à obtenir la consistance de la crème fraîche.
Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de vin.
Ajuster l’assaisonnement et mettre à chauffer en remuant jusqu’à ébullition mais sans laisser bouillir
Nappez le poulet découpé et refroidi avec la sauce et laisser bien refroidir car en géorgien, satsivi signifie : plat froid.
Ce plat pourra se conserver une semaine au réfrigérateur
Voici une super recette hors du commun.
Poulet à la sauce aux noix.
Je ne connais pas une personne qui ne l'aime pas.
(Source: princesseristavi.com)
Ingrédients :
Un poulet à bouillir
1 oignon
Assez de noix pour obtenir au moins un verre de noix pilée (deux c’est mieux)
Une ou deux pistaches
Un jaune d’œuf
Un peu de persil ou d’aneth
3 gousses d’ail
Safran
Sel, poivre, noix muscade
Instructions:
Faire bouillir le poulet
Pendant ce temps, passer les noix et les pistaches au mixer et mettre la pâte obtenue dans un récipient où il faut ajouter le jaune d’œuf, 3 gousses d’ail pilées, le persil ou l’aneth, une bonne pincée de safran, du sel et du poivre moulu, de la noix muscade puis l’oignon qui a bouilli avec la poule.
Mélanger le tout en ajoutant progressivement le bouillon de poulet jusqu’à obtenir la consistance de la crème fraîche.
Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de vin.
Ajuster l’assaisonnement et mettre à chauffer en remuant jusqu’à ébullition mais sans laisser bouillir
Nappez le poulet découpé et refroidi avec la sauce et laisser bien refroidir car en géorgien, satsivi signifie : plat froid.
Ce plat pourra se conserver une semaine au réfrigérateur