Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet
- 12 petits oignons blancs
- 1 tomate
- 150 gr de lard maigre
- 100 gr de beurre
- un peu de farine
- 1 verre de vin blanc sec
- persil,noix de muscade,sel poivre
poulet à la Savoyarde
1 poulet
12 petits oignons blancs
1 tomate
150 gr de lard maigre
100 gr de beurre
un peu de farine
1verre de vin blanc sec
persil,noix de muscade,sel poivre
Couper le poulet en morceaux et l'assaisonner.
Ensuite éplucher les oignons.Blanchir 30 secondes la tomate pour pouvoir la pelée et l'épépiner.
Découper le lard en petits morceaux
Ds une grande poêle faire fondre 50 gr de beurre et faire dorer le poulet.Ajouter les oignons et le lard.Quand le tout est bien doré ajouter la tomate coupée et soupoudrer de farine.Verser le vin blanc et couvrir le tout en laissant mijoter 35 minutes.
Juste avant de servir ajouter le reste de beurre et parsemer de persil.
1 poulet
12 petits oignons blancs
1 tomate
150 gr de lard maigre
100 gr de beurre
un peu de farine
1verre de vin blanc sec
persil,noix de muscade,sel poivre
Couper le poulet en morceaux et l'assaisonner.
Ensuite éplucher les oignons.Blanchir 30 secondes la tomate pour pouvoir la pelée et l'épépiner.
Découper le lard en petits morceaux
Ds une grande poêle faire fondre 50 gr de beurre et faire dorer le poulet.Ajouter les oignons et le lard.Quand le tout est bien doré ajouter la tomate coupée et soupoudrer de farine.Verser le vin blanc et couvrir le tout en laissant mijoter 35 minutes.
Juste avant de servir ajouter le reste de beurre et parsemer de persil.