Ingrédients
Équivalences
- 4 filets de poulet émincés
- 1 citron vert
- 1/2 gousse de vanille
- thym
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 1 dl de vin blanc
- 1 dl d'eau
- env. 1,5 dl de crème fraîche
- 1,5 - 2 dl de lait de noix de coco
- 2 jaunes d'oeuf
Bonjour
Poulet à la vanille
Ingrédients :
Faire mariner pendant au moins 1 1/2 h le poulet dans le jus de citron avec le sel, le poivre, le thym et la demi gousse de vanille (penser à la couper en deux dans le sens de la longueur et à en gratter l'intérieur)
Faire revenir le poulet dans du beurre mélanger à un peu d'huile
Rajouter la marinade, le vin et l'eau et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes
Ajouter la crème, laisser cuire 2-3 minutes
Dans un bol mélanger le lait de coco avec les 2 jaunes d'oeuf
Rajouter à la sauce, laisser réchauffer mais ne plus faire bouillir
Vérifier l'assaisonnement.
Poulet à la vanille
Ingrédients :
- 4 filets de poulet émincés
1 citron vert
1/2 gousse de vanille
thym
sel
poivre
1 oignon
1 dl de vin blanc
1 dl d'eau
env. 1,5 dl de crème fraîche
1,5 - 2 dl de lait de noix de coco
2 jaunes d'oeuf
Faire mariner pendant au moins 1 1/2 h le poulet dans le jus de citron avec le sel, le poivre, le thym et la demi gousse de vanille (penser à la couper en deux dans le sens de la longueur et à en gratter l'intérieur)
Faire revenir le poulet dans du beurre mélanger à un peu d'huile
Rajouter la marinade, le vin et l'eau et faire cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes
Ajouter la crème, laisser cuire 2-3 minutes
Dans un bol mélanger le lait de coco avec les 2 jaunes d'oeuf
Rajouter à la sauce, laisser réchauffer mais ne plus faire bouillir
Vérifier l'assaisonnement.
Modifié (avr. 2005)