Ingrédients
Équivalences
- 4 cuisses de poulet
- 20 échalotes
- 1 verre de vin blanc
- 1 grand verre de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 50 g de beurre
- sel et poivre
Poulet à l'échalottepour 4 personnes
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
20 échalotes
1 verre de vin blanc
1 grand verre de lait
1 cuillère à soupe d'huile
50 g de beurre
sel et poivre
Préparation :
Dans une sauteuse, faire fondre 20 g de beurre avec l'huile.
Ajoutez les cuisses et laisser dorer.
Peler et couper en gros morceaux les échalotes.
Ajouter à la viande : le lait, le vin blanc, les échalotes, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 35 miniutes à feu moyen.
Remuer régulièrement pour que cela n'attache pas. Lorsque le poulet est cuit, réservez-le.
Mixer la sauce et les échalotes.
Reverser le tout dans la sauteuse en ajoutant le reste de beurre pour obtenir une sauce plus onctueuse.
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Ingrédients :
4 cuisses de poulet
20 échalotes
1 verre de vin blanc
1 grand verre de lait
1 cuillère à soupe d'huile
50 g de beurre
sel et poivre
Préparation :
Dans une sauteuse, faire fondre 20 g de beurre avec l'huile.
Ajoutez les cuisses et laisser dorer.
Peler et couper en gros morceaux les échalotes.
Ajouter à la viande : le lait, le vin blanc, les échalotes, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 35 miniutes à feu moyen.
Remuer régulièrement pour que cela n'attache pas. Lorsque le poulet est cuit, réservez-le.
Mixer la sauce et les échalotes.
Reverser le tout dans la sauteuse en ajoutant le reste de beurre pour obtenir une sauce plus onctueuse.