Ingrédients
Équivalences
- 1 1/2 tasse d'eau
- 2 càs de jus d'orange
- 1/4 de jus citron
- 1/3 tasse de vinaigre de riz (ou balsamique)
- 2 1/2 tasse de sauce de soja
- 1 tasse de cassonade bien tassée
- 1/2 càc de gingembre râpé
- 1/2 càc d'ail haché
- 2 càs oignons verts hachés
- Huile
- 1 tasse de farine
- 1càc de maïzena
- 16 ailerons de poulet
J'avais dans le frigo une barquette de 16 croquettes de poulet (ailerons de poulet) et pour changer un peu de la recette habituelle marinées et au four j'ai voulu tester cette recette qui a été goutée et approuvée par les hommes de la maison.
Alors pour info, comme la viande doit mariner 2h au minimum, prévoir en conséquence si vous voulez la faire pour le midi ou le soir...
Poulet acidulé à l'orange
Ingrédients
• 1 1/2 tasse d'eau
• 2 càs de jus d'orange
• 1/4 de jus citron
• 1/3 tasse de vinaigre de riz (comme j'en avais pas j'ai mis du balsamique)
• 2 1/2 tasse de sauce de soja
• 1 tasse de cassonade bien tassée
• 1/2 càc de gingembre râpé
• 1/2 càc d'ail haché
• 2 càs oignons verts hachés
• Huile
• 1 tasse de farine
• 1càc de maïzena (dans la recette il mettait 2 càs mais vu l'épaisseur de la sauce c'était beaucoup trop)
• 16 ailerons de poulet
Préparation
Mettre les 10 premiers ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et laisser refroidir 15mn.
Mettre le poulet à mariner dans 1 tasse de la marinade 2h minimum au frigo.
Au bout de ce temps fariner vos ailerons (astuce lorsque vous faites vos courses au rayon fruits et légumes prenez plusieurs poches plastiques qui pourront vous servir pour un tas de choses entre autre mettre la farine dans la poche puis votre poulet, fermer, remuer dans tous les sens, voilà votre poulet fariner en un clin d'oeil).
Faire frire votre poulet dans une poêle avec l'huile les égoutter sur du papier essui tout et recouvert de papier alu pour garder au chaud.
Essuyer la poêle et remplacer par le reste de marinadeà réchauffer à feu moyen
Dissoudre la maïzena dans un peu d'eau et la rajouter à la marinade, puis votre poulet, laisser jusqu'à ce que votre poulet soit cuit à coeur.
Servir avec un riz blanc.
Alors pour info, comme la viande doit mariner 2h au minimum, prévoir en conséquence si vous voulez la faire pour le midi ou le soir...
Poulet acidulé à l'orange
Ingrédients
• 1 1/2 tasse d'eau
• 2 càs de jus d'orange
• 1/4 de jus citron
• 1/3 tasse de vinaigre de riz (comme j'en avais pas j'ai mis du balsamique)
• 2 1/2 tasse de sauce de soja
• 1 tasse de cassonade bien tassée
• 1/2 càc de gingembre râpé
• 1/2 càc d'ail haché
• 2 càs oignons verts hachés
• Huile
• 1 tasse de farine
• 1càc de maïzena (dans la recette il mettait 2 càs mais vu l'épaisseur de la sauce c'était beaucoup trop)
• 16 ailerons de poulet
Préparation
Mettre les 10 premiers ingrédients dans une casserole, porter à ébullition et laisser refroidir 15mn.
Mettre le poulet à mariner dans 1 tasse de la marinade 2h minimum au frigo.
Au bout de ce temps fariner vos ailerons (astuce lorsque vous faites vos courses au rayon fruits et légumes prenez plusieurs poches plastiques qui pourront vous servir pour un tas de choses entre autre mettre la farine dans la poche puis votre poulet, fermer, remuer dans tous les sens, voilà votre poulet fariner en un clin d'oeil).
Faire frire votre poulet dans une poêle avec l'huile les égoutter sur du papier essui tout et recouvert de papier alu pour garder au chaud.
Essuyer la poêle et remplacer par le reste de marinadeà réchauffer à feu moyen
Dissoudre la maïzena dans un peu d'eau et la rajouter à la marinade, puis votre poulet, laisser jusqu'à ce que votre poulet soit cuit à coeur.
Servir avec un riz blanc.