Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de poulet en morceaux
- 125 ml de bouillon de poulet
- 1 poireau émincé
- 300 ml de crème fraîche
- 125 g de bleu d'Auvergne émietté
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Quelques noix concassées
Poulet au bleu d'auvergne
Pour 6 personnes
- 2 kg de poulet en morceaux
- 125 ml de bouillon de poulet
- 1 poireau émincé
- 300 ml de crème fraîche
- 125 g de bleu d'Auvergne émietté
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Quelques noix concassées
- sel, poivre
1/ Mettre le poulet dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Cuire à 200°C pendant 25 minutes. Retourner le poulet. Verser le bouillon et poursuivre 10 minutes. Réserver au chaud.
2/ Dans une poêle, faire fondre le poireau à l'huile. Ajouter la crème fraîche et le fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser mijoter 2 minutes.
3/ Verser sur le poulet et saupoudrer de noix.
Pour finir ... Le brie et le camembert seront aussi délicieux pour la sauce du poulet.
Pour 6 personnes
- 2 kg de poulet en morceaux
- 125 ml de bouillon de poulet
- 1 poireau émincé
- 300 ml de crème fraîche
- 125 g de bleu d'Auvergne émietté
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Quelques noix concassées
- sel, poivre
1/ Mettre le poulet dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Cuire à 200°C pendant 25 minutes. Retourner le poulet. Verser le bouillon et poursuivre 10 minutes. Réserver au chaud.
2/ Dans une poêle, faire fondre le poireau à l'huile. Ajouter la crème fraîche et le fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Laisser mijoter 2 minutes.
3/ Verser sur le poulet et saupoudrer de noix.
Pour finir ... Le brie et le camembert seront aussi délicieux pour la sauce du poulet.