Ingrédients
Équivalences
- 1,2kg de poulet (ou lapin)
- 2 oignons émincés
- 2 carottes en rondelles
- 2CS de liqueur d'orange
- 10cl de jus d’orange
- 4 carrés de chocolat noir
- 1 CS de cacao en poudre
- 1 orange pelée
- 1 pomme en quartier
- Margarine
- Beurre
- 1l de bouillon de volaille
- cannelle
- paprika
- Poivre
POULET AU CACAO
Un poulet de 1,2kg (ou lapin)
2 oignons émincés
2 Carottes en rondelles
2CS de liqueur d'orange
10cl de jus d’orange
4 carrés de chocolat noir
1 CS de cacao en poudre
1 orange pelée
1 pomme en quartier
Margarine
Beurre
1l de bouillon de volaille
cannelle
paprika
Poivre
Saupoudrer les morceaux de poulet de paprika, de cannelle et de poivre. Les faire dorer de tout les cotés. Ajouter les oignons, les carottes et le bouillon. Couvrir et cuire à feu doux 1h.
Réserver le poulet au chaud, faire réduire la sauce de moitié. Ajouter la, liqueur d’orange, le jus d’orange, le chocolat en petit morceau et le cacao.
Laisser mijoter 10 minutes
Mixer.
Décorer avec les oranges et les pommes sautées dans du beurre.
A faire avec des pâtes ou du riz.
Un poulet de 1,2kg (ou lapin)
2 oignons émincés
2 Carottes en rondelles
2CS de liqueur d'orange
10cl de jus d’orange
4 carrés de chocolat noir
1 CS de cacao en poudre
1 orange pelée
1 pomme en quartier
Margarine
Beurre
1l de bouillon de volaille
cannelle
paprika
Poivre
Saupoudrer les morceaux de poulet de paprika, de cannelle et de poivre. Les faire dorer de tout les cotés. Ajouter les oignons, les carottes et le bouillon. Couvrir et cuire à feu doux 1h.
Réserver le poulet au chaud, faire réduire la sauce de moitié. Ajouter la, liqueur d’orange, le jus d’orange, le chocolat en petit morceau et le cacao.
Laisser mijoter 10 minutes
Mixer.
Décorer avec les oranges et les pommes sautées dans du beurre.
A faire avec des pâtes ou du riz.