Ingrédients
Équivalences
- 6 pattes de poulet ou 1 poulet entier
- 1 kg de PDT (pommes de terre)
- 1 oignon
- 1 bouteille de cidre brut ou doux
- 1 cube de bouillon de volaille
- poivre, sel
- huile (sauf olive)
Kikou à toutes et tous !!!
Je vous fait partager une recette qui a beaucoup de succès quand je la fait chez moi ... Tellement de succès que quand ma meilleure amie veut que je la fasse, elle débarque avec tous les ingrédients
!! Et en plus c'est vrai, ce que je dis ! 
POULET AU CIDRE
pour 6 personnes ou 4 gros mangeurs
6 pattes de poulet ou 1 poulet entier
1 kg de PDT (pommes de terre)
1 oignon
1 bouteille de cidre brut ou doux
1 cube de bouillon de volaille
poivre, sel
huile (sauf olive)
Persil, basilic, thym, laurier, ail
Couper le poulet en morceaux ou les pattes en deux.
Couper les PDT en grosses rondelles.
Hâcher l'oignon.
Faire revenir le poulet et l'oignon dans une cocotte avec 2 c. à soupe d'huile, jusqu'à qu'ils aient dorés.
Retirer le poulet de la cocotte et le réserver.
Remettre si nécessaire un peu d'huile dans la cocotte et y faire revenir quelques minutes, les PDT.
Baisser le feu au minimum.
Remettre le poulet dans la cocotte.
Mouiller avec le cidre.
Emiettez le cube de bouillon de volaille et le verser dans la cocotte.
Y mettre aussi les herbes, l'ail réduit en purée et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 3/4 d'heure.
Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement en poivre et sel.
Servir très chaud.
Pour les durées de cuisson, et les quantités, c'est au nez avec moi. En fait, pour les herbes et les épices en particulier, je le fais comme je le sens.
Pour les PDT, prendre celles qui résistent à une cuisson longue si vous voulez pas vous retrouvez avec une purée. Mais sinon, c'est vraiment pas gênant car ce plat est délicieux !
Bon app'
Pampam
Je vous fait partager une recette qui a beaucoup de succès quand je la fait chez moi ... Tellement de succès que quand ma meilleure amie veut que je la fasse, elle débarque avec tous les ingrédients
!! Et en plus c'est vrai, ce que je dis ! POULET AU CIDRE pour 6 personnes ou 4 gros mangeurs
6 pattes de poulet ou 1 poulet entier
1 kg de PDT (pommes de terre)
1 oignon
1 bouteille de cidre brut ou doux
1 cube de bouillon de volaille
poivre, sel
huile (sauf olive)
Persil, basilic, thym, laurier, ail
Couper le poulet en morceaux ou les pattes en deux.
Couper les PDT en grosses rondelles.
Hâcher l'oignon.
Faire revenir le poulet et l'oignon dans une cocotte avec 2 c. à soupe d'huile, jusqu'à qu'ils aient dorés.
Retirer le poulet de la cocotte et le réserver.
Remettre si nécessaire un peu d'huile dans la cocotte et y faire revenir quelques minutes, les PDT.
Baisser le feu au minimum.
Remettre le poulet dans la cocotte.
Mouiller avec le cidre.
Emiettez le cube de bouillon de volaille et le verser dans la cocotte.
Y mettre aussi les herbes, l'ail réduit en purée et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant au moins 3/4 d'heure.
Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement en poivre et sel.
Servir très chaud.
Pour les durées de cuisson, et les quantités, c'est au nez avec moi. En fait, pour les herbes et les épices en particulier, je le fais comme je le sens.
Pour les PDT, prendre celles qui résistent à une cuisson longue si vous voulez pas vous retrouvez avec une purée. Mais sinon, c'est vraiment pas gênant car ce plat est délicieux !
Bon app'
Pampam