Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet de 1,5 kg
- 2 CS d'huile d'olive
- 30 g de beurre
- 4 gousses d'ail écrasées
- 1 CS de feuilles de romarin
- 2 petits piments rouge hâchés
- 125 ml de vin blanc
- zeste d'1/2 citron
- 60 ml de jus de citron
- 125 ml de bouillon de poulet
Poulet au Citron
J'ai une autre recette de poulet au citron à proposer :
Pour 4
1 poulet de 1,5 kg
2 CS d'huile d'olive
30 g de beurre
4 gousses d'ail écrasées
1 CS de feuilles de romarin
2 petits piments rouge hâchés (moi je mets du piment en poudre doux car tt le monde n'aime quand c'est trop épicé, sinon les mettre sans les couper)
125 ml de vin blanc
zeste d'1/2 citron
60 ml de jus de citron
125 ml de bouillon de poulet
Couper le poulet en gros morceaux.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle. Ajouter les morceaux de poulet en une seule couche. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils brunissent. Les retourner de temps en temps pour les empêcher d'accrocher.
Ajouter l'ail, le romarin, le piment et le vin. Couvrir, mettre à feu doux et laisser mijoter 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirer le poulet de la poêle et tenir au chaud. Oter l'excédent de graisse à la surface du jus de cuisson. Ajouter le zest, le jus de citron et le bouillon. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 3 minutes. Verser sur le poulet avant de servir.
J'ai goûté ce plat chez une amie qui l'avait accompagné de gratin dauphinois et de ratatouille faite maison. Un délice !
J'ai déjà fait juste la sauce pour en arroser des filets de poisson.
Si toi ou d'autres forumeuses avez d'autres recettes de poulet simples et rapides, ça m'intéresse !
A bientôt
J'ai une autre recette de poulet au citron à proposer :
Pour 4
1 poulet de 1,5 kg 2 CS d'huile d'olive 30 g de beurre 4 gousses d'ail écrasées 1 CS de feuilles de romarin 2 petits piments rouge hâchés (moi je mets du piment en poudre doux car tt le monde n'aime quand c'est trop épicé, sinon les mettre sans les couper) 125 ml de vin blanc zeste d'1/2 citron 60 ml de jus de citron 125 ml de bouillon de pouletCouper le poulet en gros morceaux.
Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle. Ajouter les morceaux de poulet en une seule couche. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils brunissent. Les retourner de temps en temps pour les empêcher d'accrocher.
Ajouter l'ail, le romarin, le piment et le vin. Couvrir, mettre à feu doux et laisser mijoter 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirer le poulet de la poêle et tenir au chaud. Oter l'excédent de graisse à la surface du jus de cuisson. Ajouter le zest, le jus de citron et le bouillon. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 3 minutes. Verser sur le poulet avant de servir.
J'ai goûté ce plat chez une amie qui l'avait accompagné de gratin dauphinois et de ratatouille faite maison. Un délice !
J'ai déjà fait juste la sauce pour en arroser des filets de poisson.
Si toi ou d'autres forumeuses avez d'autres recettes de poulet simples et rapides, ça m'intéresse !
A bientôt