e sais que l'on peut y rajouter du lait de coco mais avez- vous une recette simple de poulet au curry et des plats pouvant l'accompagner?
Poulet au curry
8 réponses · 1598 vues
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Recette
Poulet au Curry Doux aux Échalotes et Lait de Coco
Ingrédients
Équivalences
- 5 escalopes de poulet
- 2 échalotes et 2 ails
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 càc de pâte de curry midl (douce)
- 1 boite de lait de coco
voila la mienne, elle est simplissime mais délicieuse !
il faut (pour 5 pers) :
* 5 escalopes de poulet,
* 2 échalotes et 2 ails
* 2 càs d'huile d'olive
* 2 càc de pâte de curry midl (douce).
* 1 boite de lait de coco.
préparation :
1. Couper en petits morceaux les escalopes.
2. les faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter ail et d'échalote, ajouter une boite de lait de coco (env 400 ml).
3. laisser mijoter à couvert pendant 10/15 min.
4. servir avec du riz blanc, cantonnais ou encore des nouilles sautées !
conclusion :
vous pouvez prendre de la pâte de curry hot si vous aimez, ou en mettre 3 voire 4 càc si vous aimez le très épicé !
il faut (pour 5 pers) :
* 5 escalopes de poulet,
* 2 échalotes et 2 ails
* 2 càs d'huile d'olive
* 2 càc de pâte de curry midl (douce).
* 1 boite de lait de coco.
préparation :
1. Couper en petits morceaux les escalopes.
2. les faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter ail et d'échalote, ajouter une boite de lait de coco (env 400 ml).
3. laisser mijoter à couvert pendant 10/15 min.
4. servir avec du riz blanc, cantonnais ou encore des nouilles sautées !
conclusion :
vous pouvez prendre de la pâte de curry hot si vous aimez, ou en mettre 3 voire 4 càc si vous aimez le très épicé !
bonjour,
Ma recette est toute simple :
- escalopes de poulet en petits cubes
- crème fraîche
- curry en pourdre
- éventuellement herbes de provence ou du thym
Faire revenir le poulet, ajouter la crème, puis le curry et les herbes.
Voilà c'est prêt avec du riz ou des pâtes, ça prends 10 minutes !
Ma recette est toute simple :
- escalopes de poulet en petits cubes
- crème fraîche
- curry en pourdre
- éventuellement herbes de provence ou du thym
Faire revenir le poulet, ajouter la crème, puis le curry et les herbes.
Voilà c'est prêt avec du riz ou des pâtes, ça prends 10 minutes !
bonjour,
j'aimerai fortement essayer la recette de virginie31
donc question pour toi et rien que pour toi,lol
ou puis-je trouver la pâte à curry et la différence avec celui en poudre?Serat-il possible de le faire quand même avec celui en poudre?
Comment est le goût au final?car sucré-salé on n'aime pas trop(je dit ça par rapport au lait de coco)merci de me faire la lumière sur ça!
et à bientôt
mymy79
j'aimerai fortement essayer la recette de virginie31
donc question pour toi et rien que pour toi,lol
ou puis-je trouver la pâte à curry et la différence avec celui en poudre?Serat-il possible de le faire quand même avec celui en poudre? Comment est le goût au final?car sucré-salé on n'aime pas trop(je dit ça par rapport au lait de coco)merci de me faire la lumière sur ça! et à bientôtmymy79
je te réponds avec ma recette je l'ai testé y'a pas longtemps et c'est ni sucré ni salé juste ce qu'il faut. pour la noix de coco on ne la sent pas au goût mais juste a l'odeur.
Tu prends des escalopes de poulet que tu éminces et que tu fais revenir avec des oignonset de l'ail. ensuite tu y mets une cuillère a soupe de curry en poudre (tu le trouves ds le rayon épices et c'est jaune), ensuite tu y mets une petite brique de lait de coco et unepetite brique de coulis de tomate ( ca va casser le sucre de la noix de coco), puis tu laisses mijoter a feu doux pendant ce temps tu fais cuire ton riz et tu sers.
Tu prends des escalopes de poulet que tu éminces et que tu fais revenir avec des oignonset de l'ail. ensuite tu y mets une cuillère a soupe de curry en poudre (tu le trouves ds le rayon épices et c'est jaune), ensuite tu y mets une petite brique de lait de coco et unepetite brique de coulis de tomate ( ca va casser le sucre de la noix de coco), puis tu laisses mijoter a feu doux pendant ce temps tu fais cuire ton riz et tu sers.
blackmagic
j'essaierai bien celle-ci comme je voulais la tester avec du lait de coco c'est parfait,je suppose qu'il faut saler/poivrer non?
Ceci-dit cette recette est pour combien de personne car nous serons 6 alors est-ce qu'il faudrait pas plutôt que je prenne une grosse brique des 2ingrédients?
mymy79
tu fais a peu prés 450 voire 500 gr de riz et puis pr les boites, ben comme tu dis tu peux en prendre des plus grandes ou en mettre deux petites! sinon pr le poulet c facile, tu vois une escalope par personne. et puis si tu en as de trop ben te pa tête a savoir ce que tu veux manger le soir ou le lendemain!
contente d'avoir pu t'aide! j'ai ca qd j'avais du monde et c super, rapide a faire et surtout très bon!
contente d'avoir pu t'aide! j'ai ca qd j'avais du monde et c super, rapide a faire et surtout très bon!
coucou,
Voilà recette testée et approuvée par tous les convives(j'ai fait celle de blackmagic)effectivement le couli casse assez bien le sucré du lait de coco(moi je n'ai pas trouvé du non-sucré et c bien dommage)en tout cas merci bcp les filles pour vos renseignements
biz et bon week-end
mymy79
Voilà recette testée et approuvée par tous les convives(j'ai fait celle de blackmagic)effectivement le couli casse assez bien le sucré du lait de coco(moi je n'ai pas trouvé du non-sucré et c bien dommage)en tout cas merci bcp les filles pour vos renseignements
biz et bon week-end
mymy79
Je ne sais pas si tu en as encore besoin mais voilà comment je procède et avec mon homme on se régale à chaque fois.
Escalopes de poulet coupées en dés (nombre en fonction du nombre de part à servir ... pour 2 moi j'en mets 3 car mon chéri est un gros mangeur)
Oignons émincés (pour 3 escalopes j'en mets 1)
huile
1/2 à 1 verre de bouillon de volaille
curry (à doser selon le goût, je me réfère à la couleur obtenue une fois mélangée et j'en rajoute si je trouve que ce n'est pas assez)
crème fraîche (1/2 briquette)
Maïzena diluée dans un tout petit peu d'eau froide.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, pour les fondre (ils ne doivent pas colorer mais juste fondre). Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les cubes de poulet (ou de dinde) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les oignons.
Saupoudrer de curry, bien mélanger.
Ajouter le bouillon et bien mélanger pour que le curry se dissoue bien.
Laissez réduire.
Saler, poivrer, au besoin.
Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.
Ajouter la maïzena diluée pour faire une petite sauce onctueuse.
JE sers ca avec du riz basmati (nous ne mangeons que ce riz d'ailleurs.)
Escalopes de poulet coupées en dés (nombre en fonction du nombre de part à servir ... pour 2 moi j'en mets 3 car mon chéri est un gros mangeur)
Oignons émincés (pour 3 escalopes j'en mets 1)
huile
1/2 à 1 verre de bouillon de volaille
curry (à doser selon le goût, je me réfère à la couleur obtenue une fois mélangée et j'en rajoute si je trouve que ce n'est pas assez)
crème fraîche (1/2 briquette)
Maïzena diluée dans un tout petit peu d'eau froide.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, pour les fondre (ils ne doivent pas colorer mais juste fondre). Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les cubes de poulet (ou de dinde) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajouter les oignons.
Saupoudrer de curry, bien mélanger.
Ajouter le bouillon et bien mélanger pour que le curry se dissoue bien.
Laissez réduire.
Saler, poivrer, au besoin.
Ajouter la crème fraîche. Bien mélanger.
Ajouter la maïzena diluée pour faire une petite sauce onctueuse.
JE sers ca avec du riz basmati (nous ne mangeons que ce riz d'ailleurs.)
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