Poulet au curry aux courgettes et amandes

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1 Recette juil. 2006

Ingrédients Équivalences

600g de blancs de poulet émincés
2 cuillères à soupe de pâte de curry
150ml d'eau
2 courgettes
2 yaourts
3 cuillères à soupe d'amandes en poudre

Poulet au curry

Faire revenir dans une poêle 600g de blancs de poulet émincés.
Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de curry, 150ml d'eau et 2 courgettes coupées en petits morceaux. Juste avant de servir, ajouter 2 yaourts et 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre.

Servir avec un riz basmati et, éventuellement, des amandes effilées grillées.

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