Poulet au curry aux pommes et curry

Salut la Compagnie, voici une recette simple et délicieuse

900 g de blancs de poulet
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à café de curry
crème fraîche (environ les 3/4 d'un pot de 20 cl)
1 pincée de vanille en poudre
1 gousse d'ail
sel
3 pommes

Couper le sblancs en 3 ou 4 de manières à obtenir des lanières assez larges.
Mélanger l'huile d'olive et le curry. Laisser macérer le polet dans ce mélange pendant 1 nuit.
Faire revenir le poulet avec le jus restant. Quand la viande est colorée, incorporer l'ail, la vanille, le sel et la crème. Laisser mijoter.
Poêler les pommes coupées en 8 dans un peu de matière grasse.
Servir le poulet au curry avec les pommes disposées autour et avec du riz.

L'association pommes-curry est très bonne.

se congèle bien. Mais il ne faut pas congeler les pommes qui supportent mal ! Mieux vaut faire cuire des pommes le jour où l'on sort sa barquette du congèl !

A +