Ingrédients
Équivalences
- 1 bon poulet fermier
- 3 oignons
- 1 tomate
- 3 cas d'huile
- sel et poivre
- 1 càs de curry en pâte de force moyenne
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 1 pommes
- 1 banane
- 1 petit morceaux de gingembre frais
- 2 càs de noix de coco râpée
- 100gr de crème fraîche
POULET AU CURRY
4 personnes
1 bon poulet fermier
3 oignons, 1 tomate
3 càs d'huile
sel et poivre
1 càs de curry en pâte de force moyenne (rayon asiatique)
1/2 litre de bouillon de volaille
1 pommes, 1 banane
1 petit morceaux de gingembre frais (2cm)
2 càs de noix de coco râpée
100gr de crème fraîche
Coupez le poulet en morceaux, pelez et émincez les oignons, pelez la pomme et coupez la dés, pelez et épépinez la tomate, epluchez la banane et coupez la en rondelles, pelez le morceau de gingembre.
Faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude, en salant et poivrant, retirez-les et faites fondre les oignons à leur place, en mélangeant sans arrêt pour qu'ils ne brûlent pas.
Remettez les morceaux de poulet, ajoutez la pâte de curry, mélangez bien.
Joignez la pomme, la tomate, la banane, le morceau de gingembre et la noix de coco râpé.
Mouillez de bouillon, couvrez et laissez mijotez 40mn, retirez les morceaux de poulet et gardez-les au chaud sur un plat de service, passez la sauce au mixer.
Ajoutez la crème fraîche dans la sauce, réctifiez l'assaisonnement en curry, nappez-en les morceaux de poulet.
babel
4 personnes
1 bon poulet fermier
3 oignons, 1 tomate
3 càs d'huile
sel et poivre
1 càs de curry en pâte de force moyenne (rayon asiatique)
1/2 litre de bouillon de volaille
1 pommes, 1 banane
1 petit morceaux de gingembre frais (2cm)
2 càs de noix de coco râpée
100gr de crème fraîche
Coupez le poulet en morceaux, pelez et émincez les oignons, pelez la pomme et coupez la dés, pelez et épépinez la tomate, epluchez la banane et coupez la en rondelles, pelez le morceau de gingembre.
Faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude, en salant et poivrant, retirez-les et faites fondre les oignons à leur place, en mélangeant sans arrêt pour qu'ils ne brûlent pas.
Remettez les morceaux de poulet, ajoutez la pâte de curry, mélangez bien.
Joignez la pomme, la tomate, la banane, le morceau de gingembre et la noix de coco râpé.
Mouillez de bouillon, couvrez et laissez mijotez 40mn, retirez les morceaux de poulet et gardez-les au chaud sur un plat de service, passez la sauce au mixer.
Ajoutez la crème fraîche dans la sauce, réctifiez l'assaisonnement en curry, nappez-en les morceaux de poulet.
babel