Poulet au curry

Bonjour j'ai un petit souci avec mon poulet au curry, je met pas mal de curry mais o final le goût du curry ny est pas, comment faire?

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Le problème peut en effet venir de l'épice. Certains currys en poudre, notamment, n'ont pas de saveur. Même en en mettant des kilos, le plat devient piquant mais il n'a pas la saveur typique du curry.

Ma préférence va au curry en pâte. On en trouve de l'excellent dans les épiceries asiatiques. On en trouve aussi en hyper.

Pense aussi à compléter la saveur du curry avec de l'ail

Bonjour je vous donne un exemple par exemple je fait 2 cuisses de poulet, je met deux cuillères a café de curry et après jen rajoute un tout petit peu en saupoudrant.
On ma di que la canelle il ne fallait pas la mettre a la cuisson car a la cuisson la saveur part, pour le curry sa rien a voir?

C'est vrai qu'il y a des arômes qui disparaissent avec la chaleur mais normalement la saveur du curry reste, certains conseillent même de "torréfier" un peu le curry en l'exposant à la chaleur de la poêle avant de préparer la sauce. Ça peut être une idée d'ailleurs, pour renforcer le goût de ton épice, commencer par la torréfier dans un peu d'huile, dans ta poêle, avant même de mettre le poulet.

Pour deux cuisses de poulet, je mettrais à peu près la même mesure que toi : deux, trois cuillérées à café.

Je te conseille d'en ajouter, si le goût n'est pas assez fort, et puis de compléter avec de l'ail écrasé, cette saveur complémentaire vient rehausser le goût du curry.

et quand tu auras fini ton épice, tu en achèteras d'une autre marque ou dans un autre magasin

Sa c sur je reprendrai pas le même.
Merci pour vos réponse