Poulet au Curry Doux aux Oignons et Céleri

Poulet au Curry Doux

Recette pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

1,5 kg de cuisses et d'ailes de poulet
2 Oignons émincés
2 Branches de célerie coupées en morceaux
2 CS de Curry en poudre
2 Gousses d'ail écrasées
2 CS de farine
350 ml de de bouillon de poule
2 CS d'huile



Faire dorer les morceaux de poulet dans une poêle avec 1 cs d'huile, puis les mettre sur du papier absorbant.

Mettre la 2 éme cs d'huile puis faire revenir l'oignon et le céleri.
Ajouter le curry, l'ail et la farine puis remuer jusqu'à ce que ce mélange devienne granuleux, retirer du feu.

Verser peu à peu le bouillon de poule tout en remuant, remettre sur le feu et faire épassir la sauce.

Remettre le poulet, couvrir et laisser mijoter 35 minutes, tout en remuant de temps en temps.

Servir chaud.

Variante:

si vous aimez le sucré sâlé: au lieu de faire mijoter 35 min, laisser 20 minutes et ajouter 125 g de raisins secs et 1 grande pomme coupée en dés et laisser 15 minutes supplémentaires.