Ingrédients
Équivalences
- 900 gr de poulet en morceaux
- 2 gros oignons émincés
- 4 gousses d'ail
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 100 gr de carottes coupées en rondelles
- 50 gr de céleri en branche haché
- 1 jus de pamplemousse + le zeste.(rose)
- 1 verre de vin blanc demi-sec.
- thym,laurier.4 à 6 clous de girofle
- du persil plat haché
poulet au pamplemousse.pour 4 personnes.
900 gr
de poulet en morceaux.2 gros oignons émincés.4 gousses d'ail.
2 c à soupe d'huile d'olive.
100 gr de carottes coupées en rondelles.
50 gr de céleri en branche haché.
1 jus de pamplemousse + le zeste.(rose).
1 verre de vin blanc demi-sec.
thym,laurier.4 à 6 clous de girofle.
du persil plat haché.
dans une cocotte faire revenir & piquer de clous de girofle, les morceaux de poulet dans l'huile d'olive,les oignons émincés.
ajouter les carottes,céleri,l'ail.
ajouter le jus de pemplemousse + le zeste.
il faut que la viande soit bien dorer,saler/poivrer,1 verre de vin demi-sec,(blanc).le thym/laurier.
cuire & couvir pendant
1 heure à feu moyen,en remuant de temps en temps,il faut que la viande ne séche pas. servir comme plat chaud,avec du riz
.& décorer avec des tranches de pemplemousse fines & basilic.
servir avec un vin blanc (un bon Bordeau).
