Ingrédients
Équivalences
- 1/2 poulet ou des cuisses (j'avais 4 cuisses et pilon que j'ai coupé en 2 soit 8 morceaux)
- 2 pincées de curry (j'en ai mis 5)
- 1 dose de safran
- 1 brique de lait de coco
- 2 tomates
- 2 C soupe d'huile (j'ai utiliser de l'huile d'olive)
- 2 echalotes emincées (j'ai mis 3 petits oignons)
- 4 gousses d'ail émincées (j'en ai mis 2 avec le presse ail)
Poulet au lait de coco
Voici la recette mais tu peux la trouver dans les recettes du forum je l'ai légèrement modifié
Ingredients :
- 1/2 poulet ou des cuisses (j'avais 4 cuisses et pilon que j'ai coupé en 2 soit 8 morceaux)
- 2 pincées de curry (j'en ai mis 5)
- 1 dose de safran
- 1 brique de lait de coco (au lieu de la noix de coco rapé 50 gr à mélanger au mixeur avec un verre d'eau et à filtrer ensuite dans une passoire)
- 2 tomates
- 2 C soupe d'huile (j'ai utiliser de l'huile d'olive)
- 2 echalotes emincées (j'ai mis 3 petits oignons)
- 4 gousses d'ail émincées (j'en ai mis 2 avec le presse ail)
- sel poivre
recette :
: couper le poulet, saler poivrer, soupoudrer de curry, reserver au frais
emincer l'ail et l'échalote (ou les oignons)
enlever le pedoncule des tomates les plonger 10 sc dans l'eau bouillante, les rafraichir, enlever la peau et les pepins et couper en gros dés
mettre l'huile dans une sauteuse faire dorer le poulet (environ 5 à 10 mn il me semble)dès qu'il est dorer rajouter tous les ingredients sauf le lait de coco et faire une légère réduction (j'ai fait mijoter le tout environ 5 mn) puis rajouter le lait de coco, mettre à feux doux pendant 10 à 15 mn
Si il manque de sauce rajouter de l'eau (il faut assez de sauce pour le poulet et le riz
Servir avec du riz blanc
Bon appétit
Voici la recette mais tu peux la trouver dans les recettes du forum je l'ai légèrement modifié
Ingredients :
- 1/2 poulet ou des cuisses (j'avais 4 cuisses et pilon que j'ai coupé en 2 soit 8 morceaux)
- 2 pincées de curry (j'en ai mis 5)
- 1 dose de safran
- 1 brique de lait de coco (au lieu de la noix de coco rapé 50 gr à mélanger au mixeur avec un verre d'eau et à filtrer ensuite dans une passoire)
- 2 tomates
- 2 C soupe d'huile (j'ai utiliser de l'huile d'olive)
- 2 echalotes emincées (j'ai mis 3 petits oignons)
- 4 gousses d'ail émincées (j'en ai mis 2 avec le presse ail)
- sel poivre
recette :
: couper le poulet, saler poivrer, soupoudrer de curry, reserver au frais emincer l'ail et l'échalote (ou les oignons) enlever le pedoncule des tomates les plonger 10 sc dans l'eau bouillante, les rafraichir, enlever la peau et les pepins et couper en gros dés mettre l'huile dans une sauteuse faire dorer le poulet (environ 5 à 10 mn il me semble)dès qu'il est dorer rajouter tous les ingredients sauf le lait de coco et faire une légère réduction (j'ai fait mijoter le tout environ 5 mn) puis rajouter le lait de coco, mettre à feux doux pendant 10 à 15 mn Si il manque de sauce rajouter de l'eau (il faut assez de sauce pour le poulet et le riz
Servir avec du riz blanc
Bon appétit
