Poulet au lait de coco et curry

Poulet au lait de coco et curry

Bonsoir à tous,

Je note ici une petite recette sympa et rapide à base de poulet. Elle revient souvent dans mes menus car elle est vite faite, pas du tout compliquée, et super bonne

Ingrédients :

3 blancs de poulet coupés en gros cubes
1/2 oignon émincé
1 boîte de lait de coco d'environ 400 ml
2 cuill à café (voir 3 pour ceux qui aiment un peu plus relevé) d'un mélange de chez Du--os nommé : "Cuisinez tout à l'indienne" (moi je préfère ça au curry, mais on peut faire la recette avec quand même)
2 cuill à café d'huile

Donc il faut mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse, puis verser le 1/2 oignon émincé. Faire revenir un peu pour que ça colore. Ensuite mettez le poulet, et faire revenir.

Quand il est cuit et bien coloré, verser le contenu de la boite de lait de coco, et baisser tout de suite le gaz pour que ça soit à feu super doux. Laisser mijoter 5/10 mn, puis mettre les 2 cuill à café du mélange d'épices "Cuisinez tout à l'indienne", mélanger un peu pour délayer, et laisser encore mijoter 20 à 25 mn sur feux super doux. La viande est super tendre.

C'est délicieux La sauce de ce plat se marie très bien avec du riz ou des pâtes.

Dites-moi ce que vous en pensez
Bisous à tous Ptite Fée