Ingrédients
Équivalences
- 600 g de blanc de poulet
- 100 g de noix de cajou sans sel
- 1 oignon
- champignons noirs séchés
- 2 poivrons rouge et 1 poivron vert
- 2 c. à s de sauce soja
- 1 c. à s de sucre
- 1 c. à s de maïzena
- 2 c. à soupe d'huile
Poulet au noix de cajou
600 g de blanc de poulet
100 g de noix de cajou sans sel
1 c à café de gingembre en poudre ou du frais émincé très très finement c'est selon ce que tu as
champignons noirs séchés
1 oignon
1 poivron rouge et 1 poivron vert
2 c. à s de sauce soja
1 c. à s de sucre
1 c. à s de maïzena
2 c. à soupe d'huile
Faire réhydrater les champignons noirs
Couper les blancs de poulet en lamelles.
Emincer l'oignon en lamelles .
Faire chauffer l'huile dans un wok, y faire revenir les morceaux de poulet et les oignons.
Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les champignons coupés en lamelles, les poivrons coupés en morceaux. Baisser le feu.
Ajouter la sauce soja, le sucre et le gingembre. Bien remuer.
Verser la maïzena délayée dans 10 cl d'eau froide.
Laisser mijoter 8 à 10 min, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Au dernier moment,faire sauter les noix de cajou dans une poêle sans ajouter de matière grasse puis l'ajouter au poulet
Cette fois ci j'ai servi avec du riz blanc , mais tout autre accompagnement un peu asiatique fera l'affaire (nouille, riz cantonais,......)
600 g de blanc de poulet
100 g de noix de cajou sans sel
1 c à café de gingembre en poudre ou du frais émincé très très finement c'est selon ce que tu as
champignons noirs séchés
1 oignon
1 poivron rouge et 1 poivron vert
2 c. à s de sauce soja
1 c. à s de sucre
1 c. à s de maïzena
2 c. à soupe d'huile
Faire réhydrater les champignons noirs
Couper les blancs de poulet en lamelles.
Emincer l'oignon en lamelles .
Faire chauffer l'huile dans un wok, y faire revenir les morceaux de poulet et les oignons.
Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter les champignons coupés en lamelles, les poivrons coupés en morceaux. Baisser le feu.
Ajouter la sauce soja, le sucre et le gingembre. Bien remuer.
Verser la maïzena délayée dans 10 cl d'eau froide.
Laisser mijoter 8 à 10 min, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Au dernier moment,faire sauter les noix de cajou dans une poêle sans ajouter de matière grasse puis l'ajouter au poulet
Cette fois ci j'ai servi avec du riz blanc , mais tout autre accompagnement un peu asiatique fera l'affaire (nouille, riz cantonais,......)