Ingrédients
Équivalences
- escalopes de poulet
- poitrine fumée
- petits oignons blancs
- riesling
- crème fraîche
- persil
Poulet au Riesling
Coupez des escalopes de poulet en morceaux.
Coupez de la poitrine fumée en petits lardons.
Faites revenir à feu vif les lardons et des petits oignons blancs entiers (frais ou surgelés) dans une poêle, en remuant souvent. Retirez-les et réservez-les dans un plat.
A leur place, faites dorer les morceaux de poulet. Salez, poivrez. Remettez les lardons et les oignons. Mélangez.
Versez du riesling. Laissez frémir 2 mn, puis couvrez la poêle. Laissez mijoter quelques mn.
Incorporez de la créme fraîche. Faites cuire 5 mn à feu doux. Versez dans un plat creux chauffé. Parsemez de persil.
Vous pouvez aussi rajoutez des champignons.
Accompagnez de riz blanc.
Coupez des escalopes de poulet en morceaux.
Coupez de la poitrine fumée en petits lardons.
Faites revenir à feu vif les lardons et des petits oignons blancs entiers (frais ou surgelés) dans une poêle, en remuant souvent. Retirez-les et réservez-les dans un plat.
A leur place, faites dorer les morceaux de poulet. Salez, poivrez. Remettez les lardons et les oignons. Mélangez.
Versez du riesling. Laissez frémir 2 mn, puis couvrez la poêle. Laissez mijoter quelques mn.
Incorporez de la créme fraîche. Faites cuire 5 mn à feu doux. Versez dans un plat creux chauffé. Parsemez de persil.
Vous pouvez aussi rajoutez des champignons.
Accompagnez de riz blanc.