Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet de ferme (1000g)
- 100 gr de riz ferme
- 250gr de carottes 'maison'
- 300 gr de moutarde
- 3 oeufs
- 5 c à soupe de poudre de Massalé
- 3 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 20 cl d'huile d'olive
- 3 oignons
- sel fin
Poulet au riz,carottes à la moutarde et massalé
Ingrédients:
1 poulet de ferme,
100 gr de riz ferme,
1 bocal de carottes,"maison" = 250gr,
1 pot de moutarde = 300 gr,
30 cl de vin blanc,(facultatif,
),
5 c à soupe de poudre de Massalé,
5 gousses d'ail,2 échalotes,
20 cl d'huile d'olive,
3 oignons,sel fin,
pour la décoration:
des feuilles "jardin",
des champignons fraichement ramassés,
Préparation:
couper le poulet en morceaux,
ôter un peu la peau et de gras du poulet,
ôter la pelure et émincés les oignons,
ôter la pelure et émincés l'échalotes,
couper les gousses d'ail,
ouvrir le bocal à carottes et passer dans une passoire,
dans un pot mélanger:
l'huile d'olive + 2 c à soupe de Massalé,
badigeonner avec un pinceau,
les morceaux de poulet,
des 2 coter des morceaux,
laisser macérer
1 heure,
préparer la sauce moutarde mélanger:
verser la moutarde dans une assiette creuse,
+ 3 c à soupe de poudre de Massalé,
mélanger avec une spatule,
badigeonner les deux cotés des morceaux de poulet,
dans la cocotte ajouter:
les oignons émincés,et le vin blanc,
ensuite déposer les morceaux de poulet,
dessus les morceaux de poulet y rajouter,
les échalotes,l'ail coupés,
mettre le couvercle de la cocotte,
cuisson à l'étouffée,= 1 h 15 mn,
cuisson four à
170°C,
ensuite ajouter le riz et les carottes,
cuisson: 15 mn,à l'étouffée,
mettre le couvercle,
dresser votre plat et resservez,
avant de servir,décorer votre plat,
Ingrédients:
1 poulet de ferme,
100 gr de riz ferme,
1 bocal de carottes,"maison" = 250gr,
1 pot de moutarde = 300 gr,
30 cl de vin blanc,(facultatif,
),5 c à soupe de poudre de Massalé,
5 gousses d'ail,2 échalotes,
20 cl d'huile d'olive,
3 oignons,sel fin,
pour la décoration:
des feuilles "jardin",
des champignons fraichement ramassés,
Préparation:
couper le poulet en morceaux,
ôter un peu la peau et de gras du poulet,
ôter la pelure et émincés les oignons,
ôter la pelure et émincés l'échalotes,
couper les gousses d'ail,
ouvrir le bocal à carottes et passer dans une passoire,
dans un pot mélanger:
l'huile d'olive + 2 c à soupe de Massalé,
badigeonner avec un pinceau,
les morceaux de poulet,
des 2 coter des morceaux,
laisser macérer
1 heure,
préparer la sauce moutarde mélanger:
verser la moutarde dans une assiette creuse,
+ 3 c à soupe de poudre de Massalé,
mélanger avec une spatule,
badigeonner les deux cotés des morceaux de poulet,
dans la cocotte ajouter:
les oignons émincés,et le vin blanc,
ensuite déposer les morceaux de poulet,
dessus les morceaux de poulet y rajouter,
les échalotes,l'ail coupés,
mettre le couvercle de la cocotte,
cuisson à l'étouffée,=
1 h 15 mn,cuisson four à
170°C, 
ensuite ajouter le riz et les carottes,
cuisson:
15 mn,à l'étouffée,mettre le couvercle,
dresser votre plat et resservez,
avant de servir,décorer votre plat,