Poulet au sfiria.

Poulet au sfiria.

j'utilise une sauce blanche à base de cannelle, de poivre, d'oignon et de pois chiches.
je me demande si les pois chcihes font partie de la recette de base de toute sauce blanche ...

olive,
pour tes escalopes de poulet :

ce que j'aime préparer de léger avec des escalopes de poulet, c'est out simplement du poulet au curry.
au lieu de mettres des morceaux de poulet avec les os, tu éminces tout simplement tes escalopes.
tu ajoutes du yaourt à ta sauce ; c'est délicieux et léger.

pour le poulet sfiria,

il faut préparer des morceaux de poulet en sauce blanche.
Et donc, tu ajoutes en plus des pois chiches

pour les sfiria :
il faut faire sécher une baguette de pain. Quand elle est bien dure, la casser et la tremper 5 minutes dans de l'eau. Bien essorer.
puis mélanger cette mie de pain à du gruyère râpé, 1 ou 2 oeufs, de la cannelle, du sel et du poivre noir.
il faut ajouter 1 ou 2 gousses d'ail écrasées
En faire des boulettes et les frire à l'huile.

Servir le poulet en sauce blanche et les boulettes.