Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet découpé
- 1 kg de chicon frais
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail entière
- crème fraîche liquide
- beurre
- thym
- laurier
- 1 à 2 clous de girofle
- sel et poivre
Poulet aux chicons
Il s'agit donc du poulet au chicons (endives je pense en France...?)
Il vous faut:
-1 poulet découpé (pour 4 ou 5 personnes),
-1 kg de chicon frais par poulet ,
-1 oignon émincé par poulet,
-1 gousse d'ail entière,
-de la crème fraîche liquide,
-du beurre,
-du thym,
-du laurier,
-un ou deux clous de gyrofle,
-sel/poivre selon vos goûts,
Dans une grande cocote, faites revenir vos oignons dans du beurre.
Ensuite faites dorer vos morceaux de poulets que vous aurez salés et poivrés avant. Attention ne pas les cuire, juste les dorer. Plus ils sont dorés plus votre préparation aura de goût. Ajoutez également votre gousse d'ail.
Une fois qu'ils sont dorés, ne jettez pas votre jus de cuisson, laissez le tout dans la cocotte et ajoutez vos chicons (endives), ainsi que vos épices.
Ajoutez directement votre crème fraîche liquide. Personellement je noie le tout de crème, ça fait trop de sauce mais ce n'est pas grave.
Resalez et poivrez selon votre goût.
Mettez le couvercle et laissez mijoter pendant 45minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.
Servez chaud!
Ce plat est encore meilleur réchauffé. Idéalement préparez le la veille pour le lendemain. Servez avec du riz, des croquettes ou encore des galettes de pomme de terre.
Bon appétit.
Il s'agit donc du poulet au chicons (endives je pense en France...?)
Il vous faut:
-1 poulet découpé (pour 4 ou 5 personnes),
-1 kg de chicon frais par poulet ,
-1 oignon émincé par poulet,
-1 gousse d'ail entière,
-de la crème fraîche liquide,
-du beurre,
-du thym,
-du laurier,
-un ou deux clous de gyrofle,
-sel/poivre selon vos goûts,
Dans une grande cocote, faites revenir vos oignons dans du beurre.
Ensuite faites dorer vos morceaux de poulets que vous aurez salés et poivrés avant. Attention ne pas les cuire, juste les dorer. Plus ils sont dorés plus votre préparation aura de goût. Ajoutez également votre gousse d'ail.
Une fois qu'ils sont dorés, ne jettez pas votre jus de cuisson, laissez le tout dans la cocotte et ajoutez vos chicons (endives), ainsi que vos épices.
Ajoutez directement votre crème fraîche liquide. Personellement je noie le tout de crème, ça fait trop de sauce mais ce n'est pas grave.
Resalez et poivrez selon votre goût.
Mettez le couvercle et laissez mijoter pendant 45minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.
Servez chaud!
Ce plat est encore meilleur réchauffé. Idéalement préparez le la veille pour le lendemain. Servez avec du riz, des croquettes ou encore des galettes de pomme de terre.
Bon appétit.