Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet coupé en 8 morceaux
- 2 citrons confits
- 2 cc de gingembre en poudre
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 20g de beurre
- thym - laurier
- 2 cs de crème fraîche (facultatif)
- sel - poivre
Poulet aux citrons confits et au gingembre
1 poulet coupé en 8 morceaux
2 citrons confits
2 cc de gingembre en poudre
1 gousse d'ail
1 échalote
20g de beurre
thym - laurier
2 cs de crème fraîche (facultatif)
sel - poivre
Mettre le beurre dans une cocotte - ajouter les morceaux de poulet et les colorer - saler & poiver - ajouter l'échalote émincée finement, l'ail écrasé, le thym, le laurier - mélanger le tout - mettre ensuite les citrons confits et le gingembre - remuer et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes - vérifier que cela n'attache pas, sinon ajouter un peu d'eau - dès la fin de la cuisson du poulet, retirer du feu et ajouter la crème en tournant la cocotte pour lier la sauce - rectifier si besoin.
Servir avec un riz pilaff
1 poulet coupé en 8 morceaux
2 citrons confits
2 cc de gingembre en poudre
1 gousse d'ail
1 échalote
20g de beurre
thym - laurier
2 cs de crème fraîche (facultatif)
sel - poivre
Mettre le beurre dans une cocotte - ajouter les morceaux de poulet et les colorer - saler & poiver - ajouter l'échalote émincée finement, l'ail écrasé, le thym, le laurier - mélanger le tout - mettre ensuite les citrons confits et le gingembre - remuer et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes - vérifier que cela n'attache pas, sinon ajouter un peu d'eau - dès la fin de la cuisson du poulet, retirer du feu et ajouter la crème en tournant la cocotte pour lier la sauce - rectifier si besoin.
Servir avec un riz pilaff