Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de riz long
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 2 oeufs
- 500 gr de hauts de cuisse de poulets
- 2 oignons finement émincés
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de coriande en poudre
- 1/2 cuillère à café de graines de cardamone
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 piments vidés et hachés
- 2 grosse gousses d'ail
- 1 gros poivron rouge finement émincé
- 115 g de petits épis de maïs coupé dans leur longueur
- 4 petits oignons blancs finement émincés
- 2 cuillères à café de sauce de soja
- 2 cuillères à soupe de coriande grossièrement hachée
Poulet aux épices et aux riz sauté!
Pour 4 personnes!
500 gr de riz long
2 cuillèrées à soupe d'huile de tournesol
2 oeufs battus
500 gr de hauts de cuisse de poulets,coupés en tranches fines
2 oignons finement émincés
1 cuillèrée à café de cumin
2 cuillèrées à café de coriande en poudre
1/2 cuillèrée à café de graines de cardamone
1 cuillèrée à café de cannelle en poudre
2 piments vidés et hachés
2 grosses gousses d'ail
1 gros poivron rouge finement émincé
115 g de petits épis de maïs coupé dans leur longueur
4 petits oignons blancs finement émincés
2 cuillèrées à café de sauce de soja
2 cuillèrées à soupe de coriande grossièrement hachée.
Faites cuire à l'avance 500 gr de riz long.Etalez-le sur plateau,puis couvrez de papier absorbant et mettez au réfrigérateur toute une nuit.
Dans un wok ou une grande poêle,faites chauffer 1/2 cuillère à café d'huile.Cassez les oeufs et faites une petite omelette.Une fois cuite mettez l'omelette sur une plache,roulez-la et coupez-la en fines tranches ou lamelles.Procedez de même avec l'autre oeuf.
Faites chauffer le reste de l'huile dans le wok,et faites dorer le poulet et l'oignon en plusieurs fournées.Toujours dans le wok,faites revenir les épices,les piments ,et l'ail,et un peu plus tard le poivron,et le maïs.Remettez dans le wok avec les morceaux d 'omelette,le riz ,les oignons blancs,la sauce de soja et la coriande.Réchauffez en tournant. Bonne journée.Elsa 27.
Pour 4 personnes!
500 gr de riz long
2 cuillèrées à soupe d'huile de tournesol
2 oeufs battus
500 gr de hauts de cuisse de poulets,coupés en tranches fines
2 oignons finement émincés
1 cuillèrée à café de cumin
2 cuillèrées à café de coriande en poudre
1/2 cuillèrée à café de graines de cardamone
1 cuillèrée à café de cannelle en poudre
2 piments vidés et hachés
2 grosses gousses d'ail
1 gros poivron rouge finement émincé
115 g de petits épis de maïs coupé dans leur longueur
4 petits oignons blancs finement émincés
2 cuillèrées à café de sauce de soja
2 cuillèrées à soupe de coriande grossièrement hachée.
Faites cuire à l'avance 500 gr de riz long.Etalez-le sur plateau,puis couvrez de papier absorbant et mettez au réfrigérateur toute une nuit.
Dans un wok ou une grande poêle,faites chauffer 1/2 cuillère à café d'huile.Cassez les oeufs et faites une petite omelette.Une fois cuite mettez l'omelette sur une plache,roulez-la et coupez-la en fines tranches ou lamelles.Procedez de même avec l'autre oeuf.
Faites chauffer le reste de l'huile dans le wok,et faites dorer le poulet et l'oignon en plusieurs fournées.Toujours dans le wok,faites revenir les épices,les piments ,et l'ail,et un peu plus tard le poivron,et le maïs.Remettez dans le wok avec les morceaux d 'omelette,le riz ,les oignons blancs,la sauce de soja et la coriande.Réchauffez en tournant. Bonne journée.Elsa 27.