Poulet au pavot et aux petits pois

Une trés bonne recette pour 4 personnes

Poulet aux graines de pavot

poulet fermier

2 oignons
6 gousses d'ail
70 g de beurre mou
200 g de riz basmati
1 poivron
100 g de petits pois écossés
1 c à soupe de graines de pavot
1 pointe de safran
sel et poivre

Chauffer le four 7
Couper le poulet
L'assaisonner dans un plat allant aufour avec le sel, poivre , pavot et parsemer de beurre
Ajouter 4 gousses d'ail et 1 oignon coupés en gros morceaux
Faire 35 mn en arrosant souvent
Emincer le poivron
Faire suer le deuxième oignon et 2 gousses d'ail avec le reste de beurre
Ajouter les petits pois, le poivron et le riz, remuer juqu'à ce que le riz soit translucide
Rajouter le safran et 30 cl d'eau
Laisser cuire 18 mn
Oter le poulet du plat et le garder au chaud
Déglacer le plat de cuisson avec 10 cl d'eau. Filtrer le jus
Etaler le riz sur les asiettes et garnir de poulet. Parsemer de graines de pavot et servir le jus à part